Tag Archives: MEZZELUNE

Ingredienti: 300g farina OO, 4 uova, 250g salsiccia di maiale sbriciolata, 80g ricotta, 30g pangrattato, 80g grana grattugiato, 150ml latte, 200g cipolle rosse affettate, 1 rametto di rosmarino, olio, sale, pepeAllestire una pasta soda, liscia e compatta, manipolando a lungo la farina con 3 uova, fino a che si sarà formato una massa elastica; formare Continua a leggere..

Le merendine mou mou alla Nocciolata sono dei dolcetti golosi e semplicissimi da preparare, perfetti per la merenda dei più piccoli e non solo. Le merendine mou mou con Nocciolata sono composte da due strati di pasta biscotto bicolore e al suo interno vi è racchiuso un morbido ripieno di Nocciolata Classica. Vi assicuro, preparare Continua a leggere..

Ingredienti: 250g farina OO, 2 uova, 400g melanzane a dadini, 300g ricotta, 100g polpa di pomodoro, 130g tonno sottolio, 40g parmigiano grattugiato, 2 spicchi di aglio, 5 foglie di basilico, olio, saleAllestire una pasta soda, liscia e compatta impastando la farina con le uova e un pizzico di sale, manipolando a lungo fino a renderla Continua a leggere..

I muffin di frolla montata alla Nocciolata sono dei dolcetti golosissimi e super facili da preparare. I muffin di frolla alla Nocciolata nascondono al loro interno un cuore cremoso che vi conquisterà. Per prepararli io ho utilizzato la Nocciolata Crunchy, ma andrà benissimo qualsiasi altro tipo di Nocciolata. Sono partita dalla ricetta di base della Continua a leggere..

Ingredienti: 300g farina OO, 4 uova, 300g gorgonzola, 40g noci tritate finemente, 80g parmigiano grattugiato, 50g burro, 1 ciuffo di salvia, saleAllestire una pasta soda, liscia e compatta, impastando a lungo la farina con 3 uova, fino a che si sarà formato un composto elastico; avvolgerlo in un tovagliolo infarinato e lasciare riposare 30 minuti Continua a leggere..

Ingredienti: 300g farina OO, 4 uova, 250g gorgonzola, 100g ricotta, 100g parmigiano grattugiato, 400g pere a dadini, 40g burro, 1 rametto di rosmarino, cannella in polvere, olio, saleAllestire una pasta soda, liscia e compatta, impastando a lungo la farina con 3 uova, fino a che si sarà formato un composto elastico; avvolgerlo in un tovagliolo infarinato Continua a leggere..

Ingredienti: 300g farina OO, 4 uova, 200g ricotta, 150g gorgonzola, 120g parmigiano grattugiato, 100g salsa di noci (la mia, leggi qui), 150ml latte, 6 gherigli di noci spezzettati grossolanamente, saleAllestire una pasta soda, liscia e compatta, manipolando a lungo la farina con 3 uova, fino a che si sarà formato un composto elastico; formare una palla, avvolgerla Continua a leggere..

Ingredienti: 300g farina OO, 4 uova, 200g ricotta, 150g gorgonzola, 120g parmigiano grattugiato, 220g cipolle dorate affettate, 190g bresaola a dadini, 1 cucchiaino colmo di origano, olio, sale, pepe Allestire una pasta soda, liscia e compatta, manipolando a lungo la farina con 3 uova, fino a che si sarà formato un composto elastico; avvolgerlo in un Continua a leggere..

Ingredienti: 1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare, 300g pere a dadini, 40g zucchero di canna, cannella in polvere, latte, zucchero a velo Riunire in padella le pere con lo zucchero e una presa di cannella, porre sul fuoco, caramellare per 10 minuti a fiamma vivace, spadellando di tanto in tanto; spegnere e lasciare raffreddare. Srotolare Continua a leggere..

Ingredienti: 300g farina OO, 4 uova, 150g prosciutto cotto tritato, 100g prosciutto crudo tritato finemente, 100g ricotta, 80g prosciutto crudo a dadini, 30g pangrattato,100ml panna da cucina, 60g burro, 5 foglie di salvia tagliuzzate finemente, 50g grana grattugiato, sale Allestire una pasta soda, liscia ed omogenea, manipolando a lungo la farina con 3 uova, formare Continua a leggere..