Tag Archives: Marron Glac

Eccola….l’ho trovata!!!! La ricetta perfetta per un dolcino alle castagne!! Queste CupCakes hanno una consistenza straordinariamente soffice, umide al punto giusto. Non troppo dolcì né stucchevoli. I pezzetti di marron glacé al loro interno le impreziosiscono golosamente e il frosting al mascarpone ne esalta stupendamente il sapore. Sono davvero soddisfatta!!

Questo dolce sopraffino, infatti, ha un costo particolarmente elevato proprio a causa della preparazione lunga e meticolosa che richiede. La versione casalinga abbatte il prezzo, ma c’è un primo comandamento che non dovete assolutamente trascurare se volete ottenere le famose castagne glassate buone come quelle che sono create da un abile chef: i marroni devono Continua a leggere..

La scorsa settimana, la mia collegamica Anto mi ha chiesto di preparare una “tortina” per il compleanno di una delle sue fanciulle. A me fa sempre un enorme piacere dedicarmi ad un dolce destinato ad un compleanno, quando poi si tratta di una cara amica ancor di più. Ciò che in questo caso mi ha Continua a leggere..