Tag Archives: MARGHERITA

Ingredienti: 400g farina O, 100g semola rimacinata, 350ml acqua, 150g pasta madre rinfrescata 6 ore prima, 20ml olio, 15g sale, 300g mozzarella tritata, 250g passata di pomodoro, 1 ciuffo di basilico, origano, olio, saleRiunire nella ciotola dell’impastatrice la pasta madre spezzettata con l’acqua tiepida, le farine, l’olio, per ultimo il sale, azionare l’apparecchio e impastare Continua a leggere..

Indecisi se gustare una torta margherita o una crostata ? Oggi risolviamo il problema preparando la  crostata margherita ovvero una crostata che si crede torta margherita : una  sofficissima torta margherita  racchiusa da un guscio di golosa pasta frolla . Quindi una doppia consistenza: friabile esternamente e morbida e umida all’interno. Un dolce fantastico! Ti Continua a leggere..

Ingredienti: 4 uova, 60g farina OO, 60g fecola di patate, 120g zucchero, 40ml liquore al pistacchio (il mio, leggi qui), 20g granella di pistacchi, 100g crema ai pistacchi (la mia, leggi qui), zucchero a veloSbattere a neve ferma gli albumi e tenerli da parte. Montare a lungo, in una crema gonfia e spumosa i tuorli con Continua a leggere..

Ingredienti: 170g ananas fresco a dadini, 90g farina OO, 30g fecola di patate, 120g zucchero, 4 uova, 4g lievito per dolci, la scorza grattugiata di 1/2 limone, zucchero a veloSbattere e crema gonfia e spumosa i tuorli con lo zucchero, intridervi la farina setacciata con la fecola e il lievito, aggiungere l’ananas, la scorza del Continua a leggere..

Ingredienti: 15 fette spesse 1/2cm di una grossa melanzana tonda (300g), 200g polpa di pomodoro, 15 fettine di mozzarella (250g), origano, olio, sale Adagiare le fette di melanzane una accanto all’altra su 2 teglie rivestite di cartaforno; praticarvi 4 incisioni superficiali incrociate, spennellare con un filo di olio, cospargere un pizzico di sale e cuocere Continua a leggere..

Ingredienti: 4 uova, 120g fecola di patate, 120g zucchero, 40ml succo di limone, zucchero a velo Sbattere a neve ferma gli albumi e tenerli da parte. Montare in una crema gonfia e spumosa i tuorli con lo zucchero, intridervi la fecola setacciata e diluire con il succo; incorporarvi per ultimo gli albumi, con movimenti delicati Continua a leggere..

Ingredienti: 160g farina di riso, 60g fecola di patate, 230g zucchero, 150g ricotta, 50ml succo di fragole, 150g fragole a dadini, 80g cioccolato fondente a pezzettini, 3 uova, 7g lievito per dolci, sale, zucchero a velo Mescolare la farina con la fecola, il lievito e un pizzico di sale. Sbattere a crema gonfia e spumosa Continua a leggere..

IL MIELE IN CUCINA VOLUME 2 – Nuovo eBook gratuito di ricette e cultura DEDICATO AL MIELEscaricalo gratis da qui: http://libricette.eu/ebook-gratuiti.html Vi siete mai chiesti quanti piatti, dolci o salati, si possono realizzare utilizzando il miele? Nel nuovo eBook gratuito che LIBRICETTE.eu ha creato per APICOLTURA LA MARGHERITA, produttore di mieli d’eccellenza con sede a Rivoli Continua a leggere..

Ingredienti: 350g farina OO, 150g farina manitoba, 300ml acqua, 15ml olio, 10g zucchero, 10g sale, 1 bustina lievito di birra disidratato, 100g passata di pomodoro, 100g mozzarella tritata grossolanamente, 1 cucchiaino di origano, olio, sale Mettere nell’impastatrice le farine e formare un incavo; sciogliere nell’acqua tiepida il lievito con lo zucchero e versare nell’incavo di Continua a leggere..

Ultimamente sto adottando un modo di vivere decisamente più “slow” e tenero; un metodo che possa portarmi a fine giornata senza stress, ma soprattutto, con il sorriso di chi le sue ventiquattro ore se le è proprio godute. Un saper vivere che possa ogni giorno portare un pizzico di emozione in più, un battito di Continua a leggere..