Tag Archives: mandorle

Con questi tartufi vegani al cioccolato con mandorle e cocco i sensi di colpa per averne mangiati troppo svaniscono all’istante. Chi l’avrebbe mai detto che fosse possibile preparare dei tartufi senza zucchero, senza latte/panna/burro e senza glutine? No non è un sogno, è la pura verità. Tutto cio’ è possibile grazie ai datteri, in particolare Continua a leggere..

Perfetti accompagnati con del buon Vin Santo e il calore della famiglia ai Classici cantucci di prato non ci si può resistere, soprattutto perchè perfetti come dolce da portar ad una scampagnata o per un semplice pomeriggio passato con gli amici! Cantucci di Prato 500 g di farina 300 g di zucchero 100 gr burro Continua a leggere..

Raccolta Dolci di Pasqua è una raccolta che ho creato per raggruppare insieme tutti i dolci di Pasqua napoletani, i classici più qualche altro suggerito dalla mia fantasia, e comunque che sia attinente al periodo, infatti tutti dolci che prevedono l’uso di ricotta, mandorle possono essere adatti. Il dolce tipico napoletano per eccellenza è la Continua a leggere..

La Regina di Saba è decisamente la mia torta al cioccolato preferita! La faccio ormai da anni, da quando ho comprato il libro di Biblioteca Culinaria sulle torta al cioccolato. Ve lo ricordate? Ad esempio il Moelleux preso da quel libro e altrettanto spettacolare, oppure il plumcake al cioccolato buonissimo! Ebbene questa torta che magari Continua a leggere..

Grazie a tutti i partecipanti e grazie alla Dott. Laura Lombardi per la collaborazione piacevole di questo pomeriggio :-) Qui di seguito riscrivo le ricette preparate da me, sono già presenti nel blog ma c’è qualche leggera modifica e poi… repetita iuvant ;-) Biscotti al cioccolato mela e uvetta Ingredienti: 260 gr farina integrale di Continua a leggere..

Poteva forse mancare il risotto?  Questo è un risotto che ho preparato circa una settimana fa con l’abbinamento radicchio-mele-mandorle, con del buon vino rosso e poi è stato mantecato con tanto parmigiano/grana e del buon burro.  Se avete letto le ricette precedenti, fatte con lo stesso abbinamento di sapori, vi sarete resi conto di quanto Continua a leggere..

Domenica 20 marzo abbiamo prenotato un tavolo da Val D’Oca e Sapori – Wine Center per un incontro enogastronomico per festeggiare la primavera imminente con ricette di stagione accompagnate ai migliori vini Val D’Oca. Come sempre tutto era organizzato alla perfezione e la cucina dello chef Giuseppe Agostini, del Gruppo Ristoranti del Radicchio, ci ha Continua a leggere..

ricette greche – tsoureki dosi per  8 persone ingredienti 400 g di farina manitoba 200g di farina tipo 00 200 g di burro 100 g di zucchero latte 3 uova 6 tuorli 25 g di lievito di birra  fresco miele 1 arancia non trattata 60 g di  mandorle in scaglie sale colorante alimentare rosso per Continua a leggere..

La Pasqua in Calabria ha il profumo di nostri dolci tipici. Certamente le cuzzupe hanno un posto privilegiato, ma in giro nella nostra terra troviamo di tutto e di più: taralli, biscotti alle mandorle, riganelle,  graffioli,cuculi, nepitelle ed ancora tanto altro. Le nostre nonne nonostante la povertà imperante sapevano coniugare tra loro prodotti semplici per Continua a leggere..

   Ebbene si!Ne ho sentito parlare tanto e la curiosità mi ha spinta a provarla.Non ho trovato una ricetta a cui ispirarmi, ma ho fatto di testa mia.Ho utilizzato la ricetta dei croissant di Giorilli, aggiungendo dei canditi all’ultima sfogliatura e la glassa prima di infornarlaIl risultato è assolutamente perfetto, gustoso e soffice, burroso e Continua a leggere..