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Perché amo l’autunno? Me lo chiedo spesso, in questi giorni, e una risposta non so darmi. Forse sarà per il forte impatto visivo che porta con se’; un mutamento che non si può notare. Foglie verdi, che lasciano il posto al rosso, sfumature di marrone e qualche spruzzo di giallo qua e là. Forse mi Continua a leggere..

Ritrovare la ricettina di questo dolce, dopo una ricerca che sembrava destinata a rimanere vana, è stato davvero un colpaccio. E sì, perché il mio primo dolce d’autunno, è straordinariamente versatile. Perfetto per la prima colazione, da accompagnare al caffè di metà mattinata o per la merenda.  E davvero provvidenziale se si ha la necessità Continua a leggere..

Mi piacciono molto le mandorle e ero molto curiosa di provare il latte di mandorle non solo per il gusto che può donare alle ricette, ma anche perché può essere utilizzato da chi è intollerante al lattosio. La prima ricetta è un dolce per saggiare se può essere un valido sostituto al latte vaccino e Continua a leggere..

Eccomi…dopo un periodo di lunga assenza finalmente sono tornata e con una ricettina facile facile…tanti biscotti croccanti alle mandorle…buoni da far impazzire grandi e piccini!!!! Il lavoro  nei campi è stato un po’ faticoso…io “ragazza vintage” di città mi sono stancata tantissimo e mi sono fatta male ad una mano…insomma sono fatta di pasta frolla…però Continua a leggere..

Torta alle mandorle di Casa Gonzaga Nella cucina tradizionale antica della Lombardia si usavano molto le noci, che erano molto abbondanti nel territorio e presenti in tutte le case povere. Le mandorle erano invece appannaggio della classe aristocratica. Anche in casa Gonzaga, famosa per eleganza e magnficenza soprattutto tra il Cinquecento ed il Seicento, non… Continua a leggere..

I macarons sono i miei dolcetti preferiti. Sono la coccola che mi concedo ogni volta che ho bisogno gustare qualcosa di veramente dolce. I macarons di oggi hanno ingredienti che profumano di autunno: zucca, cannella e noce moscata. Quest’anno ho una passione smodata per la zucca. La sto utilizzando in tantissime ricette salate ed oggi Continua a leggere..

Dopo la divertente giornata di ieri in cui, insieme ad alcune amiche blogger, ho visitato una salumificio a pochi km da casa mia (ed in cui ho assaggiato dei prodotti tremendamente buoni) oggi non ho messo piede fuori di casa. Stamattina sveglia alle 7 per stirare, poi lavori di casa ed infine, la cosa più Continua a leggere..

Prima delle vacanze estive vi avevo promesso che vi avrei portato nuovamente a spasso nel Lodigiano, a conoscere i suoi luoghi e la sua cucina, e oggi mi si presenta un’occasione unica e bellissima perchè il Calendario del Cibo Italiano di AIFB celebra la giornata nazionale degli amaretti (qui trovate l’articolo introduttivo dell’ambasciatrice Cristina Tiddia). Ho più di Continua a leggere..

Non so voi, ma io vorrei svegliarmi tutte le mattine col profumo di un dolce che sta cuocendo in forno, ancor di più in questi ultimi giorni di settembre, ora che l’autunno inizia a farsi sentire e si sente il bisogno di qualche coccola in più. Bisognerebbe avere tutto il tempo per sistemarsi lentamente e concedersi una torta Continua a leggere..