Tag Archives: maiale

Ciao gente e bentrovati! Sono tornata a casa base già da un po’ ma il caldo, davvero insopportabile, mi ha tenuta parecchio lontana dai fornelli. Qualche sera fa, però, le temperature lo permettevano e così ho deciso di preparare un piatto che avevo nella testa già da un po’. Come avrete capito, sono abbastanza golosa Continua a leggere..

An absolute goodness this sausage with aniseed, accompanied by an excellent peppers homemade !! Ingredients for 4 people:300 grams of sausagehalf a teaspoon of aniseed1 yellow onionextra virgin olive oilsaltFor the ratatouille with zucchini:4 large enough red peppers2 zucchini400 grams of San Marzano tomatoes1 teaspoon tomato paste1 shallotextra virgin olive oilsalt, black pepper MethodPrepared before Continua a leggere..

costine di maiale con spiedini di patate dosi per 4 persone ingredienti per le costine di maiale con spiedini di patate 1 kg di costine di maiale 3 patate 1/2 cipolla 2 spicchi di aglio 250 g di passata di pomodoro 10 g di concentrato di pomodoro 4 cucchiai di aceto di mele 40 g Continua a leggere..

Estate, piatti veloci piacevolmente senza cottura, senza il caldo dei fornelli. Cosa c’è di meglio di un affettato di cui sai provenienza e lavorazione. Uno di quei prodotti come piacciono a me HomeMade. Un piatto recuperato per la Gionata Nazionale della carne salada per il calendario AIFB. Oggi l’ambasciatrice è Manuela Valentini del blog Profumi Continua a leggere..

Il tortino di patate e salsiccia è una ricetta incredibilmente buona. Indubbiamente può risultare un po’ pesante, per questo si consiglia di mangiarlo come piatto unico. La sua caratteristica fondamentale consiste nell’essere preparato attraverso la frittura, con ingredienti fondamentali come la salsiccia di maiale e le patate. E’ in sostanza una frittata dal sapore deciso,… Continua a leggere..

filetto di maiale con salsa di olive dosi per 4 persone ingredienti per il filetto di maiale con salsa di olive 8 medaglioni  di filetto di maiale 100g di olive nere infornate 1 cucchiaio di senape dolce 1 ciuffo di prezzemolo 1 ciuffo di coriandolo 1 peperoncino 1 bicchiere di birra chiara olio extravergine di Continua a leggere..

Oggi una ricetta veramente facile e veloce che può essere realizzata da chiunque. Io l’ho mangiata in un ristorante francese e mi è piaciuta moltissimo soprattutto per il particolare sapore che donano la senape e la panna acida.Quando ho chiesto al cameriere quale fosse la particolarità del filetto alla senape, la risposta “è stato cotto Continua a leggere..

Ho voluto provare questa ricetta dopo averla vista nel videogioco dei miei figli, infatti hanno gareggiato un pomeriggio per vedere chi riusciva a preparare meglio l’hamburger di Cooking Mama… l’aspetto era così invitante che non ho potuto non rifarlo. Ingredienti per 4 hamburger: 300 g carne magra di vitello 150 g carne magra di maiale Continua a leggere..

Ingredienti: 2 carrè di costine di maiale da 6 pezzi (1.5kg), 3 spicchi d’aglio a fettine, 1 cucchiaio colmo di paprika, 2 rametti di rosmarino, sale, pepe Incidere le costine e steccarle con le fettine d’aglio; salarle, peparle, e massaggiarle con la paprika, girandole da tutti i lati. Adagiare i carrè in una teglia antiaderente, Continua a leggere..

Lasagna Lasagna La lasagna è il piatto forte della cucina emiliana, protagonista indiscusso dei pranzi domenicali di tutte le famiglie italiane. Si tratta di una ricetta facile ed economica, realizzata con pasta sfoglia, ottimo ragù di maiale, besciamella e mozzarella. Io ho usato la pasta sfoglia già pronta ma voi potete prepararla tranquillamente a casa vostra, aumentando Continua a leggere..