Tag Archives: maiale

Costolette di maiale con patate e funghi

Bentrovate care amiche. E’ da un pò che non scrivo sul mio amato blog, mille impegni mi hanno tenuta occupata. Mi trovo così a condividere con voi una ricettina non proprio primaverile… Un pò di tempo fa ho comprato delle costolette, ma non mi andava di farle arrostite. Ho sbucciato tre patate,le ho tagliate a Continua a leggere..

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filetto di maiale in padella con peperoni rossi

dosi per 4 persone ingredienti 4 tranci di filetto di maiale 450 g 100g di mozzarella 2 peperoni arrostiti e pelati  aglio basilico  rosmarino burro olio vino bianco secco sale e pepe riducete i peperoni in falde  metteteli in un tegame  con una noce di burro  un filo di olio  3 spicchi di aglio  un Continua a leggere..

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Filetto alla Wellington | Gordon Ramsay

Oggi voglio riproporvi questa ricetta davvero gustosa. E’ il modo migliore per servire un filetto senza farlo diventare secco ed insapore. Questo piatto è un tripudio di sapori, dai funghi, al prosciutto al croccante della pasta sfoglia, ogni gusto avvolgerà nel migliore dei modi la vostra carne. INGREDIENTI Filetto di manzo o maiale 500g Funghi Continua a leggere..

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Paccheri con ragù bianco di maiale e fagioli borlotti

“Ah, comunque i fagioli erano uno schifo!” (dopo averne divorato una padella intera!) Trinità (Terence Hill) dal film Lo chiamavano Trinità  del 1970      Altro piatto fatto un giorno che guardavo i rimasugli del frigo: una braciola di maiale precedentemente scongelata, quindi da fare assolutamente, una manciata di paccheri rimasti in un sacchetto già Continua a leggere..

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Oggi cucina…Emanuele – Lonza di maiale con salsa alla zucchina e mollica tostata

Ancora il nostro contest protagonista con il più prolifico ed assiduo partecipante. Ci presenta un secondo cucinato in maniera particolare e gustosa, lasciamo che ce lo presenti e ci descriva i passaggi per realizzarlo: Uno dei secondi che più detesto mangiare è la lonza di maiale, perché a differenza della carne di manzo va cotta Continua a leggere..

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Filetto di maiale al pepe verde

Filetto di maiale al pepe verde Ricette di cucina-Il Blog con ricette e foto semplice e veloce Filetto di maiale al pepe verde: è un secondo piatto classico e velocissimo da preparare generalmente si prepara col filetto di manzo ma anche con quello di maiale ha un sapore particolare e gustoso, è un piatto sostanzioso in Continua a leggere..

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Filetto di maiale al pepe verde

Filetto di maiale al pepe verde Ricette di cucina-Il Blog con ricette e foto semplice e veloce Filetto di maiale al pepe verde: è un secondo piatto classico e velocissimo da preparare generalmente si prepara col filetto di manzo ma anche con quello di maiale ha un sapore particolare e gustoso, è un piatto sostanzioso in Continua a leggere..

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ARISTA DI MAIALE IN FORNO

L'Arista di Maiale in Forno è un secondo piatto molto sostanzioso, saporito e anche bello a vedersi. L'Arista è il taglio più succoso del maiale e diventa un secondo piatto ricco e gustoso. Per problemi di tempo (come sempre!!!) ho cucinato questa Arista in due tempi, prima nella pentola a pressione, poi nel forno per rosolarla, ovviamente avendo Continua a leggere..

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Il Club Sandwich a modo mio.

Ciao Golosastri. Oggi andiamo di panino, che ogni tanto c’è proprio voglia di qualcosa di super sfizioso. Vi propongo la mia rivisitazione del mitico clubsandwich. Non mangiando più maiale ormai da quasi due anni, ho quindi eliminato la pancetta che la versione classica prevede, sostituendola con un uovo sodo che nell’insieme finale trovo ci stia Continua a leggere..

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Filetto di maiale con fiori di zucca e verdurine – arrosto di primavera

Solitamente si pensa istintivamente all’arrosto come ad un piatto “invernale”. Le lunghe cotture sembrano essere una prerogativa delle stagioni più fredde. E non è sbagliato. Dalla primavera in poi si preferiscono piatti espressi, scottati, freschi e leggeri; tutto a vantaggio della salute e della linea. Ma non è sempre così. A seconda dei tagli diRead Continua a leggere..

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