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Un primo piatto molto ricco, proteico e gustosissimo. La cipolla di Tropea, molto dolce, inserita a crudo conferisce quel pizzico di sapore ulteriore.

Le Lumache di allevamento sono una vera goduria per noi amanti di questi molluschi preziosi.  In particolare , quelle prodotte dall’azienda LUMACA ITALIA   che , con il  metodo di allevamento a CICLO NATURALE BIOLOGICO ALL’APERTO può allevare le chiocciole  solo ed esclusivamente con vegetali SENZA UTILIZZO DI MANGIMI, per aver un prodotti di qualità superiore. Le Continua a leggere..

Le lumache….per me e il mio Doppio, cibo divino, godurioso e da condividere con gli amici che le apprezzano quanto noi.  L’ispirazione , per cucinarle al meglio, nasce spontanea quando arriva la fornitura dal mio sponsor Lumaca-Italia  che mi delizia con forniture costanti e generose. Le “piccoline” arrivano in poche ore, pimpanti e rubizze e poi, Continua a leggere..

Si…avete letto bene !!! RIPIENE !!! starete pensando che è una follia farcire le lumache e invece, vi dimostrerò la succulenza e goduria di questa preparazione che giustifica un pò di lavoro in piu’. La ricetta mi è stata suggerita, direttamente, dal mio sponsor , LUMACA ITALIA- PESCARA . Quando me l’ha raccontata, non credevo alle mie Continua a leggere..