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PizzaFormaMentis 2016:il futuro della pizza napoletana?
Nella splendida location di Palazzo Caracciolo si è tenuto ieri ed oggi un interessante convegno scientifico organizzato da FORMAMENTIS in collaborazione con Luciano Pignataro Wine Blog, LSDM e CorteseWay. Tante le domande a cui si è cercato di dare una risposta. Cosa si intende con la parola tipicità? Cosa rende un pizzaiolo un vero artigiano? Continua a leggere..
1,2,3,4,5, CADE IL CIBO A TERRA CHE FACCIO LO RACCOLGO?
Cade a terra un pezzo di formaggio: che si fa, si mangia? La regola popolare vorrebbe che, se raccattato entro cinque secondi , quel pezzo di formaggio, o di altro alimento, si possa mangiare perchè non ancora contaminato dai batteri presenti. Verità o bugia? Vediamo… CHE FACCIO, RACCOLGO?
PRONZATI RACCONTA IL PESTO E GOVI LO ASAGGIA
Il pesto, nobile salsa genovese, raccontato in tutte le sue sfaccettature da chi lo conosce molte bene. La sua storia ma anche la sua preparazione e le molte curiosità. A raccontarle è l’enogastronomo Virgilio Pronzati. Virgilio Pronzati http://www.tigulliovino.it/dettaglio_articolo.php?idArticolo=611 http://www.youtube.com/watch?v=kCniMKRd-z4
KEBAB: SE LO CONOSCI…
Tante polemiche e poi è una bomba calorica. Non ne esce bene il kebab da questo articolo del Secolo XIX kebab: se lo conosci…
ECCO LA CARNE PIU’ CARA DEL MONDO: MA LO VALE DAVVERO?
E’ la carne più cara al mondo: ma vale davvero così tanti soldi? LA CARNE PIÙ CARA
1 2 3 4 5: CADE IL CIBO A TERRA CHE FACCIO LO RACCOLGO?
Cade a terra un pezzo di formaggio: che si fa, si mangia? La regola popolare vorrebbe che, se raccattato entro cinque secondi , quel pezzo di formaggio, o di altro alimento, si possa mangiare perchè non ancora contaminato dai batteri presenti. Verità o bugia? Vediamo… CHE FACCIO, RACCOLGO?
ECCO LA CARNE PIÙ CARA DEL MONDO MA LO VALE DAVVERO?
E’ la carne più cara al mondo: ma vale davvero così tanti soldi? LA CARNE PIÙ CARA