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Tagliatelle di segale alla certosina con corallo

LO PAN NER – I PANI DELLE ALPI Il 3 e 4 ottobre 2020 si terrà in Valle d’Aosta la quinta edizione della festa transfrontaliera de Lo Pan Ner-I Pani delle Alpi, manifestazione a sostegno della tradizione del pane nero di montagna e della sua cultura popolare. Come ormai è consueto per questa manifestazione, saranno molti i comuni Continua a leggere..

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TRECCINE DI BRIOCHE CON LO ZUCCHERO

Le TRECCINE CON LO ZUCCHERO sono un altro “must” della gastronomia palermitana.  Tipico prodotto da panificio e bar .L’impasto è quello della ROSTICCERIA PALERMITANA, senza uova e con una dose maggiore di zucchero. E’ la merenda preferita da decine di generazioni di scolaretti e studenti. Ricordo quando accompagnavo a scuola mio figlio, durante il tragitto la compravamo Continua a leggere..

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IL PANE LO PORTO IO…..

Oggi, sono felicissima, e mi auguro, dopo quello che vi diro’, lo sarete anche voi!!! Sul blog una grande NOVITA’! Da questo primo lunedì del mese, e per tutti quelli successivi uscirà un post dedicato all’argomento: “L’arte bianca”, la rubrica abbiamo deciso di intitolarla: IL PANE LO PORTO IO, proprio come il Gruppo Facebook con Continua a leggere..

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ANIMALETTI DI PASTA FROLLA CON LO STRUTTO

Nessuno arriva in paradiso con gli occhi asciutti…John Adams (1735-1826) Le foto e i colori sono orrendi?Lo affermo io per prima .Avevo fatto delle correzioni sullo smartphone e non sono riuscita a modificare nulla.Comunque a parte la resa fotografica sono buonissimi.Lo garantiscono i miei nipotini.  Sull’onda di una e mail ricevuta da Chiara, che si Continua a leggere..

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Insegnare al tempo del Covid 19 – versione per docenti

Il Ministro dell’Istruzione insieme al Presidente del Consiglio ha confermato LA SOSPENSIONE DELLE ATTIVITA’ DIDATTICHE per TUTTE le scuole e le università d’Italia (chiuderanno solo le scuole nelle zone rosse). Cioè? Cosa sta accadendo? L’accesso alle scuole ed alle università per gli studenti è momentaneamente sospeso dal 5 al 15 marzo (per ora). L’accesso sarà Continua a leggere..

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Il FOODPORN: che cos’è? E’ una cosa sporca?

Anche se da diversi anni gira in rete la parola “foodporn” ancora oggi in pochi sanno a cosa si riferisca. Non si tratta di film a luci rosse e non ha nulla a che vedere con siti pornografici. COSA SIGNIFICA FOODPORN? Il termine cerca di descrivere l’ossessione per il cibo goloso….talmente peccaminoso che rasenta il Continua a leggere..

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Pane nero fichi formaggio composta mele

Le bruschette di pane nero (LO PAN NER) con il formaggio quartirolo, i fichi e la composta di mele sono un perfetto matrimonio di sapori per introdurre l’autunno. Lo pan ner – I pani delle Alpi è un pane a base di farina di segale… L’articolo Pane nero fichi formaggio composta mele proviene da Cooking Continua a leggere..

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#SpeedyFood07: Insalata di Agretti e Uova.

Primaveraaaaaa dove sei??? Incollata qui davanti la finestra della cucina a guardare un cielo grigio e coperto e a pensare che anche oggi dovrò indossare il piumino. MI RINCUORO CON IL PRANZO DELLA SCORSA SETTIMANA CON I PRIMI #AGRETTI, il pomodoro datterino e l’uovo – in veste soda e strapazzata, così da accontentare i gusti Continua a leggere..

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Dietro le quinte a Eataly

STARE  dietro le quinte è un’esperienza che consiglio a tutti. Che si tratti delle riprese di un film, uno spettacolo a teatro, un balletto, la recita scolastica delle creature o, visto il periodo, la Notte degli Oscar non cambia la sostanza: si provano emozioni altrimenti inavvicinabili e si sperimenta come gli esseri umani abbiano capacità Continua a leggere..

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BEEEEHHH: LE PECORELLE DI MAMAZAN!!!

Se devo credere  in qualcosa che non si vede… Allora preferisco credere ai miracoli che ai bacilli…Karl Kraus ( 1874-1936) I biscotti a forma di uva avevano avuto a suo tempo un gran successo…Credo siano spariti in un battibaleno.Ma questi che propongo oggi credo siano spariti in ancor minor tempo…Meno voglia di accendere il forno Continua a leggere..

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