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Ingredienti: 1 mela verde bio, 1 finocchio,  scorza di limone bio, 800 ml d’acqua In un frullatore mettete il finocchio e la mela tagliati a pezzettini, aggiungete l’acqua e la scorza di limone a piacere. Frullate il tutto per qualche minuto. Dopodiché filtrate il composto con un colino. Consumate il succo nell’arco di 24 ore. Continua a leggere..

Un’insalata ideale da consumare per un pranzo veloce o una cena dopo un allenamento in palestra: un piatto veloce, sano, che non richiede l’utilizzo dei fornelli, non eccessivamente calorico ma ricco di gusto. Una ricetta che deve il suo nome alla presenza del salmone affumicato, proveniente dal Mare del Nord e, per l’appunto, dalla Norvegia. Continua a leggere..

Tofu is a food rich in proteins and minerals. Marinated with fresh ginger, lemon juice and tarragon is a true miracle. ingredients:300 grams of tofu2 heads of endive1 organic lemon1 teaspoon dried tarragonHalf ginger rootextra virgin olive oil. Preparation:Cut the tofu into cubes and let it boil in a little boiling water for about 5 Continua a leggere..

Con la febbre per Sweety of Milano, mi sono buttata a capofitto in questa ricetta del maestro Fabrizio Galla pubblicata da Sweety un pò di tempo fa. Si tratta della Torta Amalfi, una torta buonissima con limoncello, limone, farina di mandorle, pistacchi e cioccolato bianco.  Mi sono innamorata di questo abbinamento di sapori e so Continua a leggere..

Queste crostatine al limone sono dei dolcetti abbastanza veloci da realizzare, le faccio spesso, specialmente quando vengono le mie amiche Cinzia e Sandra a cena…ne vanno matte e  me le “ordinano” sovente ! Non sono fatte con la crema pasticcera ma con la ricotta, il che accellera i tempi di esecuzione ! Beh, bisogna dire che amo Continua a leggere..

Sto cominciando ad uscire dal web…. E questa è una bella soddisfazione per me. Questo è il terzo anno del mio blog e finalmente posso scoprire se veramente le mie ricettine piacciono, facendole assaporare dal vivo. Oggi è stata una bella esperienza portare alcuni miei piatti in un aperitivo vegano. Anzi direi che più che Continua a leggere..

Maionese fatta in casa in 1 minuto…possibile? Ebbene sì..con pochi ingredienti e un frullatore ad immersione potrete avere una buonissima e delicatissima maionese da utilizzare per le vostre preparazioni in un solo minuto! La maionese è la regina delle salse, può essere utilizzata in mille modi e con mille pietanze: sulle patatine fritte, per preparare l’insalata Continua a leggere..

Cardi o gobbi ??? Questo è il problema ! Eh si, perchè a volte mi è capitato di assistere a delle vere e proprie diatribe su questa deliziosa verdura d’inverno. Facciamo allora un po’ di chiarezza, il cardo, detto anche carciofo selvatico, è una pianta che appartiene alla famiglia delle asteracee, la stessa del carciofo Continua a leggere..

coppa di noci e yogurt – ricetta un dolce ottimo per la colazione ma non solo  un insieme di yogurt fiocchi di avena noci e mela  leggero e goloso dosi per  4 persone ingredienti 200g di fiocchi di avena 2 cucchiai di sciroppo di acero 2 cucchiai di acqua 1 cucchiaio di olio extravergine 1 pizzico di Continua a leggere..

La torta che vi propongo questa sera è tratta da un libro che mi hanno recentemente regalato che propone i dolci della cucina francese.  Questa torta fonde meravigliosamente il dolce sapore della marmellata di albicocche con una pasta che si scioglie in bocca, lasciando tutto il sapore e la consistenza delle mandorle. Trovo che sia Continua a leggere..