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Ciao a tutti e ben ritrovati! Ne è passato di tempo dall’ultimo post!!!! Se sono di nuovo qui posso ringraziare la re-cake di ottobre.  Ogni mese la proposta di recake è allettante, ma solo questo autunno sono riuscita di nuovo a ritrovare un po’ di tempo per sperimentare in cucina e quindi complice un lievitato Continua a leggere..

Molti anni fa, quando ero ancora una ventenne, andai a trovare la mia amica Manuela nel ravennate. Sua madre a pranzo, pur essendo di origini sarde, mi preparò questo piatto divenuto poi una vera folgorazione e passione: i passatelli in brodo. E oggi come allora custodisco la ricetta preziosa della sua mamma! Confesso che da buona Continua a leggere..

Ingredienti per circa 20 biscotti: 130 gr di farina di riso 1 cucchiaio di fecola di patate 40 gr di zucchero di canna la buccia di 1 limone bio 1 pizzico di lievito in polvere per dolci gluten-free 40 ml di olio di semi 1 uovo intero semi di chia ** Procedimento: In una terrina Continua a leggere..

CON BANANE E  COCCO Una ricetta del maestro Danilo Freguja che da diversi anni mi dà molte soddisfazioni, un intrigante abbinamento di cioccolato, banane e cocco aromatizzato dal gusto del limone e del rhum. Ingredienti: pasta  frolla  pronta 2  banane 40  gr di zucchero 1  limone rhum per la ganache al cioccolato: 200  gr di Continua a leggere..

Preparare un pan di spagna al cacao con le seguenti dosi. 5 uova, 150 g di zucchero, 75 g di farina 00, 75 g di amido, 30 g di cacao, un cucchiaino di lievito. Appena sfornato fatelo raffreddare. Per la crema montate a neve 200 g di panna. Con un mixer amalgamate bene 300 g Continua a leggere..

Ingredienti: 360g farina OO, 100g burro, 2 uova, 30ml marsala, 310g zucchero, 500ml latte, 1 cucchiaino raso vaniglia in polvere, 200g mele golden frullate, 380g mele golden a fettine, la scorza grattugiata di 1 limone, 30g zucchero di canna, zucchero a velo, sale Inserire nel mixer 300g di farina con il burro fuso e intiepidito, Continua a leggere..

Il plumcake limone e mandorle è un profumatissimo plumcake per la colazione o la merenda. E’ una ricetta semplice e genuina, con ingredienti reperibilissimi, per chi ama fare colazione con bontà genuine e profumate. Questo plumcake è facilissimo da preparare, ma soprattutto non ha grassi animali, è senza burro e ha un profumo di limone incredibile con Continua a leggere..

Torta di mele con albumi e limone senza glutine e lattosio ,ricetta naturalmente senza glutine ,facile e veloce da preparare. Perfetta per utilizzare gli albumi avanzati, magari usati per la crema pasticcera , e ideale da gustare a colazione o merenda. Una torta davvero golosa e profumata al limone ,che vi consiglio di salvare  o Continua a leggere..

E dopo una lunga pausa durata un anno ritorno con una nuova ricetta. In effetti questa pausa è stata frutto della mancanza di tempo, ma anche di un evento molto importante. Ad agosto è arrivata Viola ed ora la nostra famiglia si può dire al completo.Sperando che questa ricetta sia la prima di una nuova Continua a leggere..

CHIFFON CAKE AL LIMONE E SEMI DI PAPAVERO La Chiffon Cake al Limone e Semi di Papavero è un Ciambellone di Origine Statunitense Super Soffice, Super Leggero e Super Delizioso perfetto in tantissime occasioni soprattutto a Colazione ed a Merenda, ma non solo! Si prepara in grande Facilità, infatti gli Ingredienti sono di facilissima reperibilità Continua a leggere..