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Pane per la befana L’ispirazione per la forma del pane per la Befana mi è venuta sta mattina guardando le cartoline per la Befana online. L’impasto l’ho fatto ieri mattina e lo messo in frigo per una lunga e lenta lievitazione. Questo pane si può preparare anche in occassione per la festa di Halloween. Potete Continua a leggere..

Ingredienti: 100g farina OO, 100g farina integrale, 2 uova, 200g zucchero, 70g burro, 420g polpa di cachi, 1/2 bustina di lievito per dolci, 70g cioccolato fondente a scaglie, zucchero a velo Sbattere a lungo, in una crema gonfia e spumosa le uova con lo zucchero; unirvi il burro fuso ed intiepidito, la polpa dei cachi, Continua a leggere..

Ingredienti per 4 porzioni 1 kg di farina 1 cubetto di lievito (25 g) 350 g di mozzarella 500 g di pomodori maturi 1 cipolla 1 mazzetto di basilico 6 cucchiai di olio extravergine di oliva sale, 1 pizzico di zucchero, 1 peperoncino 1 L. di olio per friggere di arachidi Ricetta pizzette fritte Sciogliete Continua a leggere..

Ingredienti: 500 g. di farina 00 50 g. di burro morbido 15 g. di lievito di birra fresco 40 g. di zucchero semolato la scorza di un limone grattugiata 2 cucchiaini di estratto di vaniglia 2 uova intere 200 ml di acqua Per friggere un litro di olio di arachide per rifinire zucchero semolato un Continua a leggere..

. Il panettone gastronomico e’ un comodissimo, allegro ed elegante modo di fare tanti tramezzini con tanti gusti e sapori, soprattutto in una cena tra tanti amici. E’ un perfetto antipasto conviviale, in quanto i tramezzini piacciono a tutti, e con tanti sapori diversi e’ molto intrigante assaggiarne piu’ d’uno. Le fette del panettone gastronomico, che non e’ propriamente Continua a leggere..

Ingredienti : 250 gr di farina 00 210 ml di latte 70 ml di olio di girasole 4 uova 50 gr di gouda 50 gr di emmenthal 1 cucchiaio di parmigiano grattugiato sale fino 1 bustina di lievito granulare Procedimento : Tagliare i formaggi a dadini piccoli . Metterli in una ciotola e poi aggiungerci Continua a leggere..

Panini integrali con noci e pasta madre Ogni tanto mi piace mangiare alimenti integrali, che si tratti di pasta, di pane o riso, trovo sempre gradito il sapore del cibo “nature”. Naturalmente, se mi conoscete solo un po’, saprete che ho una vera e propria ossessione per la pasta madre, che curo da 9 anni Continua a leggere..

This one is a “family recipe”, actually  it’s “my family’s recipe”!It’s simple and quick,  I grew up with this delicious classic Italian cheese pie, an aroma that always reminds me who I am and where I come from.I really wanted this 2016 to begin just like this! Reminding myself that no matter where you are Continua a leggere..

Ingredienti per 6 muffin: 130 gr di farina 0 130 gr di zucchine 2 uova ½ bustina di lievito in polvere 30 ml di olio di semi 100 ml di latte 1 pizzico di sale fino 30 gr di grana grattugiato Procedimento: Sminuzzare le zucchine e unirle al grana grattugiato e ad un pizzico di Continua a leggere..

La pasta frolla montata è un tipo di pasta frolla. Ha una consistenza più cremosa, derivante dall’utilizzo di una maggiore quantità di burro e serve per creare biscotti molto friabili e prodotti di piccola pasticceria. La pasta frolla montata in genere si utilizza con il sac a poche (o tasca da pasticcere o con la Continua a leggere..