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Avete presente un sogno dove tutto è morbido e dolce, ovattato, rosa, dove non c’è niente di brutto e di dissonante? Ecco, quando ho assaggiato questa torta, ho pensato a questo. A qualcosa di rosa e di dolce. Perché la vita, a parer mio dovrebbe essere così.  Non lo è molte volte, lo sappiamo, ma Continua a leggere..

Una focaccia alta e morbida da farcire a proprio gusto oppure da gustare semplicemente così, una lavorazione semplice e genuina che non richiede maestria. La focaccia alta e morbida viene veramente altissima, così è più facile farcirla, se la volete più bassa con meno mollica basta una volta spianata non farla lievitare eccessivamente la seconda Continua a leggere..

INGREDIENTI: 1uovo 70 gr zucchero 1 limone grattato Semi di una bacca di vaniglia Un pizzico di sale 250 ml latte 10 gr lievito di birra 100 gr burro morbido 550 gr circa di farina PROCEDIMENTO: impastare l’uovo lo zucchero la buccia del limone e semi di vaniglia sale e latte (io nella planetaria) aggiungere Continua a leggere..

Fare il pane è per me una delle cose più gratificanti che esista.  Sarà che, di fondo, mi piace autoprodurre un pò di tutto, che amo l’homemade perchè so quello che ci metto dentro, che sono una nostalgica e guardo con rimpianto ai tempi (mai vissuti) in cui si faceva il pane in casa per Continua a leggere..

Questo è uno dei pani più croccanti e saporiti che io abbia mai fatto.  Lo trovate sul Ricettario per pane Di Olga e Manu ma anche qui sul blog di Olga. E’ una ricetta vecchia e in effetti anche io l’ho fatta l’ultima volta molto tempo fa ma  vi consiglio di provarla perché è davvero Continua a leggere..

Buona giornata a tutti, ho fatto un esperimento ed è riuscito perfettamente. Avevo questa ricetta datami da un amica Rumena tanti anni fa, vi avevo detto che stavo riordinando i vecchi quaderni e mi stanno venendo fuori delle ricettine bellissime come questa: Read more…

Ingredienti: 370g farina OO, 4 uova, 350g zucchero, 1 bustina di lievito per dolci, 100g burro, 60ml latte, 110ml succo di limone, la scorza grattugiata di 2 limoni, zucchero a velo Sbattere 2 uova a crema con 100g di zucchero, diluire con il latte e il burro fuso e intiepidito, aggiungere 250g di farina setacciata Continua a leggere..

La pizza con radicchio rosso, pomodorini appassiti e taleggio è la nuova proposta per il progetto Special & Good taste Pizza dove, come ben sapete, io e Gianni Di Lella vi tentiamo con le nostre pizze. Gli ingredienti di questa pizza sono abbastanza tradizionali, però sono stati trattati in modo speciale per eseltarne il sapore. Continua a leggere..

Benvenuto sul mio blog Dorayaki pancake giapponesi ripieni di nutella. Era da tempo che volevo farli, devo dire che sono buonissimi e son piaciuti tanto anche ai miei ragazzi. Dorayaki pancake giapponesi ripieni di nutella Ingredienti 100 g di farina 00 50 g di zucchero semolato 2 uova 2 cucchiai d’acqua 1 cucchiaino di miele Continua a leggere..

Adorabile la focaccia pugliese!! E’ ottima per le scampagnate, per le colazioni di scuola o per pranzo accompagnandola con qualche salume e qualche formaggio. Ingredienti per una focaccia: 400 g farina di semola rimacinata di grano duro 320 ml acqua molto fredda 10 g lievito di birra fresco 1 cucchiaino zucchero olio extravergine di oliva sale Continua a leggere..