Tag Archives: lenticchie

Ingredienti: per i panini: 500 gr farina integrale di farro appena macinata, 9 gr lievito secco naturale attivo, acqua q.b. per la farcia: 200 gr funghi, 100 gr lenticchie, olio extravergine d’oliva, sale integrale, cime di rapa, peperoncino a piacere, patate. Preparazione: Sciogliere il lievito in due bicchieri d’acqua tiepida ed un pizzico di zucchero Continua a leggere..

Sulla scia delle emozioni, un filo rosso che ha collegato la chiusura del 2016 e l’apertura di un anno nuovo. Sulla scia del voler vedere e vivere, imparare e conoscere, trovare i propri limiti e rispettarli, superarli quando si è pronti. Questo weekend lo metterò tra i momenti da portare nel cuore, quelli di un Continua a leggere..

Cocotte Le Creuset Il freddo è arrivato veramente, oggi da me il termometro segna – 4 gradi. Dopo aver preso l'influenza qui bisogna correre ai ripari per non riprenderla. Ho pensato di preparare una bella zuppa light, bollente con verdure di stagione e lenticchie, una bontà da assaporare a cena dopo una giornata passata al Continua a leggere..

La vellutata di lenticchie è un piatto gustoso, che riscalda il cuore. E’ un vero comfort food che riscalda le giornate piu’ fredde. Semplice, genuino e sano, piace proprio a tutti guarnito con un filo di olio extravergine o crostini di pane. E’ inutile pensare a quanto sia duro l’inverno. Starsene in un angolo a Continua a leggere..

Adoro le lenticchie, non importa il colore che hanno, mi piacciono proprio tutte. Però le lenticchie rosse sono le mie preferite. Ed eccovi allora un primo caldo e avvolgente per questi giorni di freddo intenso.  Ingredienti: 1/2 cipolla bianca 1 carota 1 spicchio di aglio 1 pezzo di zucca tagliata a dadini 300g di lenticchie Continua a leggere..

Ricetta ispirata dal libro: ” IL NERO E L’ARGENTO” “Ci aveva sedotti con un menu studiato in modo da comporre una sintesi delle nostre preferenze: una zuppa di farro e lenticchie,……..”   In questi giorni sta facendo molto freddo, per riscaldarci oltre al tepore della nostra casa, possiamo preparare una zuppa leggera e deliziosa come Continua a leggere..

La zuppa speziata di lenticchie salsiccia e broccoli è l’ideale per queste fredde serate invernali. I sapori si abbinano molto bene, il gusto è ricco e corposo!! Tante idee per ottime e creative zuppe sul nuovo numero di Taste&More, cliccate sulla pagina in fondo al post!!! Save Print ZUPPA SPEZIATA DI LENTICCHIE SALSICCIA E BROCCOLI… Continua a leggere..

Come cucinare legumi secchi Legumi in scatola o legumi secchi? Naturalmente secchi! Ecco come cucinare legumi secchi, con qualche furberia, senza fatica, senza sbagliare, dimezzando i costi e raddoppiando la bontà. I legumi sono un alimento prezioso nella nostra alimentazione; chiamati un tempo la carne dei poveri, sono ricchi di proteine, sali minerali e vitamine. Continua a leggere..

I germogli di lenticchie sono un alimento eccezionale per la salute, conservano tutte proprietà benefiche di questo gustoso legume e hanno il vantaggio di essere più nutrienti e digeribili. Infatti, non solo la germinazione permette l’eliminazione dei fitati, ma fa sì che il profilo nutrizionale venga addirittura moltiplicato. Questo li rende un’ottima fonte di proteine vegetali, Continua a leggere..

Il Cotechino in Padella è il modo diverso che quest'anno ho trovato per cucinare il solito cotechino di fine anno. Ogni fine anno il solito cotechino con le lenticchie e, ogni anno puntualmente me ne ritrovavo più della metà il giorno dopo da dover smaltire, Continua a leggere…» Piaciuta la ricetta? Condividila per farla conoscere ai Continua a leggere..