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Le zoccolette alla nutella sono un dolce tipico di Roma, da servire appena fritte con la Nutella calda colata sopra, da mangiare con uno stecchino di legno lungo che aiuta a fare la scarpetta per raccogliere quindi la nutella nel piatto. Sicuramente è un piatto da non presentare se siete a dieta! Ma una trasgressione ogni tanto Continua a leggere..

glassa al burro dosi per una torta per 6 persone ingredienti per glassa al burro 340 g di zucchero a velo 70 g di burro 2 cucchiai di panna 1 baccello di vaniglia preparazione prima di tutto mettete in un a ciotola il burro e lavoratelo con un cucchiaio di legno  fino a farlo diventare Continua a leggere..

Cantine Capitani Nel cuore delle colline che si affacciano sul Lago di Bracciano, nel 1974 noi Capitani abbiamo deciso di dare corpo alla nostra passione e cultura del vino. Francesco Capitani avviò l’azienda, Trevignano Vino, prima realtà vitivinicola di Trevignano Romano, che si occupa a 360 gradi dell’intera filiera produttiva, ossia dall’innesto della pianta alla Continua a leggere..

Polenta fritta La polenta: che magnifica preparazione! La polenta dalle mie parti ha salvato un sacco di gente dalla fame nei duri tempi della guerra ed è uno di quei piatti della tradizione che non andrebbero mai dimenticati. Un bel paiolo borbottante di polenta mi riporta indietro la memoria, quando la nonna la “metteva su” Continua a leggere..

        Fagioli neri piccanti vegan alla messicana Questi sono i fagioli piccantissimi che lasciano a bocca aperta tutti i miei ospiti: io li adoro e sono una delle mie preparazioni preferite! Per questa ricetta ho utilizzato le cipolle, l’aglio e i peperoncini freschi dell’orto: i fagioli neri equosolidali dell’Ecuador di Altromercato li Continua a leggere..

Bignè (pasta choux – ricetta base) Questi bignè sono facilissimi da fare e sono davvero un’ottima soluzione per un dolce dell’ultimo minuto, come base per il profitteroles o come stuzzichini farciti, dolci e salati. Per questa ricetta ho utilizzato il burro biologico Montanari & Gruzza. INGREDIENTI (per circa 20 bignè) farina 100 g burro 100 Continua a leggere..

Questa di oggi è una ricetta molto semplice ma soprattutto light, l’ideale per questo periodo di grandi abbuffate. E’ una frolla senza glutine e senza burro che potete aromatizzare a piacere io ho utilizzato la scorza di arancia e l’anice. E’ perfetta anche come base per una crostata e si conserva molti giorni se ben chiusa.Per Continua a leggere..

Frollini vaniglia e limoneOggi vi propongo la ricetta dei FROLLINI VANIGLIA E LIMONE. Si tratta di una frolla classica per biscotti aromatizzata alla vaniglia e limone. Una goduria per il vostro palato anche se spalmati con marmellata.Mi raccomando potete acquistare questi bellissimi ed artigianali mattarelli direttamente sul sito. Ci sono tante decorazioni per tutte le esigenze, curati Continua a leggere..

I mercatini di Natale più belli d’Italia Nel periodo natalizio non c’è nulla di più bello che passeggiare per le vie cittadine piene di luminarie e magari con la musica in sottofondo. Si crea un’atmosfera calorosa e quasi magica. Cosa può fare la differenza? Sicuramente visitare I mercatini di Natale più belli d’Italia , posti Continua a leggere..

Ma quanto sono buoni gli gnocchi? Quando ero piccola quasi tutte le domeniche assistevo la mia mamma nella preparazione ed il mio compito era quello di "rigarli" sull’apposito attrezzino di legno. Settimana scorsa mi sono saltati in mente e questa volta i ruoli si sono invertiti: ho impastato io le patate e la semola e Continua a leggere..