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Oggi parliamo di Vico dell’Oliva: quando vi ho detto che i nomi dei caruggi genovesi sono davvero particolari, non scherzavo! E poi mi da sicuramente un bello spunto per consigliarvi una ricetta invernale, davvero squisita, che oggi, trae ispirazione dalla pura cucina genovese. Partiamo da Sottoripa, prima o poi ve ne dovrò parlare, perchè la Continua a leggere..

La focaccia con le cipolle. Una varietà di focaccia genovese che divide un po’ i gusti: ma a chi piace, piace.  LA FOCACCIA CON LE CIPOLLE   

Digerire le feste ? Vediamo cosa ci suggerisce Agrodolce.  I DIGESTIVI DI AGRODOLCE   

Livello di difficoltà : ☆ Categoria : ANICE, Dolci, adatte ai bambini, LIEVITO PER DOLCI, FARINA MANITOBA, CANNELLA, VANIGLIA, merenda, PRODOTTI FORNO, ricette AUTUNNO/INVERNO, RACCOLTA DI RICETTE CON LE MELE, HOME MADE, MELE, IMPASTATRICE KENWOOD KMIX, senza grassi, senza burro, CHIODI DI GAROFANO, zucchero a velo, RUSTICO, ZENZERO, senza uova, colazione, TORTE Tempo di preparazione Continua a leggere..

Pulire le seppie? Non facile, ma neppure impossibile: basta fare così, come ci consiglia Cucina italiana  PULIRE LE SEPPIE   

Vetrine, dove mettere in mostra tutto quanto stiamo facendo, autentici palcoscenici dove immaginare ciò che ci attende una volta varcato l’uscio della pasticceria, piuttosto che del ristorante e perchè no di qualche altra, insolita, attività legata al campo della degustazione. Vetrine, insomma, belle vetrine che vi vogliamo mostrare. Ma chiediamo anche il vostro aiuto: se Continua a leggere..

500 gr. Farina 00 – 35 gr. Zucchero – 50 gr. Burro – 2 Uova – 1/2 bustina Vanillina – 1 pizzico Cannella – 1 pizzico Sale – 12 gr. Lievito di birra – 150 ml. Acqua – Olio di Semi q.b. COME PREPARARE LE GRAFFE NAPOLETANE Forma con la farina una fontana in una Continua a leggere..

Livello di difficoltà : ☆ Categoria : Dolci, adatte ai bambini, LIEVITO PER DOLCI, FARINA MANITOBA, CANNELLA, OLIO EVO, merenda, PRODOTTI FORNO, ricette AUTUNNO/INVERNO, RACCOLTA DI RICETTE CON LE MELE, HOME MADE, MELE, PASTA FROLLA, IMPASTATRICE KENWOOD KMIX, senza grassi, CROSTATE, senza burro, zucchero a velo, RUSTICO, FRIGO, MIELE, colazione, senza uova Tempo di preparazione Continua a leggere..

Spero che abbiate passato delle buone feste, io ce l ‘ho messa tutta e anche se non ho fatto nulla di chè me la sono goduta finchè ho potuto.  Dai dai che agosto arriva! ahahah E spero anche che il nuovo anno appena nato sia un bell’anno per tutti voi, sotto tutti i punti di Continua a leggere..

LE MIE CIAMBELLE Vi piacciono le ciambelle ?? … ecco qua una raccolta golosissima di ciambelle tutta per voi , adatte per la prima colazione o la merenda, alla frutta al cioccolato e tanto altro , troverete sicuramente quella che più vi piace tra queste morbide , soffici e deliziose ciambelle .. Buona lettura da Continua a leggere..