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  Muffin integrali al cioccolato Questi muffin sono nati per caso: avevo nella dispensa della farina integrale avanzata dalla preparazione di una pizza e volevo utilizzarla, cosi ho pensato di impiegarla per creare questi muffin strepitosi, morbidi e non eccessivamente dolci, grazie al gusto “ruvido” della farina e al sapore amaro del cioccolato fondente. Io Continua a leggere..

Adoro la ricotta e le polpette. La prima per la sua versatilità e le seconde per la loro bontà. Ho voluto coniugare le due cose e sono nate queste polpette di ricotta. Sono ottime sia come antipasto sia come secondo. Facili e veloci da realizzare. La ricotta non è prodotta dalla cagliata, ma da un Continua a leggere..

Adoro i salatini e i biscotti salati perché si possono aromatizzare in tanti modi, questa volta ho preparato dei salatini al grano saraceno e sesamo. Sono perfetti sia come aperitivo che da sgranocchiare davanti a un bel film… Ingredienti : 250 g farina 30 g farina di grano saraceno 125 g di burro 30 g di Continua a leggere..

Crepe golosa Un dessert spettacolare, da consumare con la migliore amica (come ho fatto io) o da soli davanti a un film, dopo una giornata difficile, quando si necessita di zuccheri e cioccolato per andare a dormire con un sorriso sulle labbra. Si tratta di una ricetta facile, economica e veloce: basta realizzare una crepe Continua a leggere..

Muffin zucchine e pancetta Questi muffin rappresentano un aperitivo sfizioso da servire ai vostri ospiti, magari accompagnati da uno Spritz, olive verdi, salatini e patatine.   Ingredienti per 6-7 Muffin: 125 gr di farina 125 ml di latte 2 cucchiai di parmigiano grattugiato 2 cucchiai di olio 1 bustina di lievito per torte salate Un Continua a leggere..

Torta soffice al limone è una torta morbidissima  e scioglievole che mangiavo sempre da piccola, preparata da mia nonna, e  poi  da mia madre. Il sapore e la consistenza di questa torta vi incanteranno, ha un gusto fresco, quasi come fosse appena uscita dal frigo. Non saprei descrivere, sarà per gli ingredienti semplici. Io amo Continua a leggere..

Così come l’uomo evolve, anche la piadina diventa cracker! Dopo la ricetta classica e quella vegan al farro ecco i cracker di piadina! Per noi romagnoli la piadina è di vitale importanza, io ad esempio la adoro a colazione con marmellata e ricotta (vi giuro che conosco anche chi la inzuppa nel caffellatte), come spezza Continua a leggere..

Trucchi, astuzie e rimedi per ogni tipo (o quasi) di emergenza domestica Macchie sul divano, vetri sempre appannati, impronte di bicchieri sul tavolo del soggiorno…. A volte verrebbe voglia di chiudere la porta di casa e scappare su un’isola deserta. Capita a tutti, ma niente paura: spesso il rimedio è più semplice di quanto sembri. Continua a leggere..

Crostata Nutella e crema al latte..cotto e mangiato. Ricetta di Concetta Palumbo Ingredienti Per la pasta frolla: 300 g farina 1 uovo 1 tuorlo 120 g burro buccia di limone grattugiata 80 g zucchero 1 cucchiaino lievito per dolci Per la crema al latte200 ml di latte50 gr di zucchero20 gr di farina 001 cucchiaino di Continua a leggere..