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Oggi 4 Dicembre  Light and tasty anche in vista del Natale ha pensato di proporvi un piatto classico o della tradizione, rivisitato in chiave light. Visto che per Natale faremo tutti delle grandi abbuffate perchè non inserire qualche proposta light ma d’effetto? E’ proprio il caso di dirlo con questa mia Zuppa Inglese, piatto tipico Continua a leggere..

I divin amore sono dei dolcetti a base di mandorle, ricoperti di cioccolato fondente e cioccolato bianco che si preparano nella città di Catanzaro nel periodo natalizio. Da piccola ho fatto scorpacciate di questi dolci a casa dei nonni e finalmente oggi posso proporvi la ricetta per prepararli in casa. Vi assicuro a ogni morso Continua a leggere..

Ingredienti: 3 grosse mele golden, 6 prugne secche denocciolate, 100ml latte, 20g zucchero di canna, 10g cacao amaro in polvereLavare le mele con una spazzolina sotto un getto di acqua fretta, tagliarle a metà nel senso verticale, con uno scavino togliere il torsolo e adagiarle in padella una accanto all’altra; cospargervi nell’incavo metà del cacao Continua a leggere..

Ingredienti: 250g farina OO, 50g farina di noci, 140g zucchero di canna, 130ml latte di noci (il mio, leggi qui), 50ml olio di semi, 250g confettura di cachi (la mia, leggi qui), 6g lievito per dolci, zucchero a veloMescolare in una ciotola le farine con il lievito e lo zucchero, intridervi il latte e l’olio, Continua a leggere..

Ormai da molti anni la mia alimentazione è priva di derivati del latte, per necessità più che per scelta personale, ogni tanto cedo alla tentazione dei formaggi, ma poi sto subito male e torno alla mia dieta milk free.  All’inizio è stata dura, sopratutto per i dolci, ormai sono più di 30 anni che ho Continua a leggere..

Ingredienti: 250g farina OO, 150g zucchero di canna, 250ml latte di noci (il mio, leggi qui), 60ml olio di semi, 20g gherigli di noci tritati grossolanamente, 50g cioccolato fondente a pezzettini, 8g lievito per dolci, zucchero a veloMescolare in una ciotola la farina con lo zucchero e il lievito, intridervi il latte con l’olio, sbattendo Continua a leggere..

Ingredienti: 270g riso Carnaroli, 180g banane a fettine, 100g gorgonzola a dadini, 70ml cognac, 50g scalogno tritato, 30ml latte, 800ml brodo vegetale, noce moscata, olio, saleMettere in un largo tegame lo scalogno con 2 cucchiai di olio e un pizzico di sale, appassire 5 minuti, unirvi il riso e tostarlo 2 minuti; innaffiare con il Continua a leggere..

Macchina del caffè Cecotec Cremmaet CompactCcino compatta con 19 bar e sistema Thermoblock. Una macchina del caffè superautomatica esuper compatta che mi ha davvero conquistato. Con le suo dimensioni di 19 x 40 x 32 cm è davvero piccola e compatta e si abbina perfettamente a tutti gli ambienti consigliatissima per chi ha un piano Continua a leggere..

Ingredienti: 300g farina integrale, 50g farina di noci, 230g zucchero di canna integrale, 120ml latte di noci (il mio, leggi qui), 80ml olio di semi, 40g cioccolato al latte a pezzettini, 7g lievito per dolciMescolare in una ciotola le farine con il lievito e lo zucchero, intridervi l’olio e il latte, impastando in una massa Continua a leggere..

Contorni delle feste di Natale dai semplici finocchi al burro alle lenticchie di Capodanno, i contorni non possono mancare come accompagnamento ai secondi piatti. Qui vi propongo un elenco dei classici contorni natalizi che di solito arrivano sulla mia tavola, sono contorni delle feste di Natale semplici, ma gustosi, facili da preparare e che richiedono Continua a leggere..