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La sfogliatura della pasta brioche La sfogliatura della pasta brioche è l’operazione che serve a rendere la pasta brioche friabile e gustosa e per ottenere dei cornetti come al bar. dopo la preparazione della pasta brioche e della sua lievitazione dovrete eseguire questa fase e poi sarete pronti per poter preparare i vostri cornetti per Continua a leggere..

Succede la mattina a colazione: "Io questa mattina volevo i biscotti mentre invece tu mi hai dato la tua torta. Ma’ lo sai che siamo proprio in dittatura??!!!" #maiunagioia #perleperporciEppure come la “puccia” golosamente nel latte questa torta… eh no! Non lo ammetterà mai che gli garba un sacco! La ricetta di questo plumcake l’ho Continua a leggere..

La Brioche al Pompelmo Rosa è la colazione perfetta per tutti. Una Brioche completa, gustosa ed energetica proprio quello che serve la mattina a tutti noi, riesce a dare il giusto sprint, senza appesantirci, per affrontare una giornata di lavoro o di studio. Questa Brioche è molto soffice, leggera, con un ripieno di qualità Fiordifrutta Continua a leggere..

Lo so, lo so, il tempo non è mai abbastanza e siamo sempre di corsa. Purtroppo nella routine quotidiana la colazione è quella che ne giova di più! Un caffè al volo (che poi si trasforma in una brioche al bar perché ovviamente ci viene fame) e così cominciamo la giornata con poche energie e Continua a leggere..

Ed eccoci a metà della settimana Santa. Oggi i bambini ed i ragazzi terminano le scuole ed i più fortunati entro pochi giorni partiranno per le vacanze con i genitori. Se invece anche voi come me,trascorrerete la Pasqua a casa ed il vostro pensiero in questi giorni è rivolto al pranzo da preparare,ecco che oggi Continua a leggere..

Quella che vi propongo oggi è una dolce ricetta per preparare delle bellissime e golose brioche di Pasqua. Perfette da preparare in questi giorni, o magari da servire a colazione la mattina di Pasqua, si preparano molto facilmente e sono rese colorate e allegre dagli ovetti confettati, quei golosissimi ovetti di cioccolato, ricoperti dalla glassa Continua a leggere..

Sabato mattina mi sono svegliata presto: dovevo preparare la torta per la domenica ( dato che non avrei avuto tempo) e mentre stavo conciando la cucina per la feste, mi sono decisa a preparare la colazione per la mattina…. dei mini plumcake al gusto di arancia… piccoli, con un sapore delicato, per iniziare il mioRead Continua a leggere..

Tempo totale: 24 oreIngredienti650 gr di semola rimacinata di grano suro460 ml di acqua1 cucchiaino di malto o miele10 gr di saleProcedimentoOre 10:00 “Prefermento”30 gr di pms30 gr di semola rimacinata45 ml di acquaOre 15:00 “Autolisi”650 gr di farina290 ml di acquaOre 17:00 “Impasto”Unire all’impasto autolitico il prefermento,l’acqua rimasta(170ml), il maldo ed impastare. Aggiungere il Continua a leggere..

Dopo la classica coda di cavallo, la treccia o braided hairstyle come dicono oltreoceano è l’acconciatura che amo di più per la praticità e per l’effetto easy-chic che dona alla nostra testolina. E’ senz’altro un modo pratico di gestire i capelli (chiaramente lunghi e lisci, almeno sotto le spalle) h24 con pioggia-sole-caldo-neve-tempesta ma anche un Continua a leggere..

Quello che sembra qualche volta non è. Fate bene attenzione queste graziose palline possono indurre in tentazione, sembrano bon bon dolci ma non lo sono. Voglio fare questa piccola introduzione perchè qui, chi se ne è messo due in bocca per poter godere di un ripieno dolce e goloso ne è rimasto deluso. Cerco di Continua a leggere..