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Condividi su: Cartellate pugliesi con vincotto..ovvero forse il dolce tipico natalizio più conosciuto al di fuori della Puglia. Sono delle roselline di pasta a base di farina, olio e vino bianco, che viene “pizzicata” e arrotolata su se stessa. Vengono poi tuffate nel vincotto..la bontà delle cartellate sta proprio nel fatto che il vincotto va Continua a leggere..

Condividi su: Il pollo con pomodori secchi e olive è un secondo piatto ricchissimo di sapore, che vi consiglio davvero di provare! E’ un piatto che si prepara in pochi minuti, con pochi ingredienti, un’ottima alternativa alla solita fettina di carne in padella…anche perchè il tempo per prepararlo è praticamente lo stesso! E allora perchè Continua a leggere..

Condividi su: Le olive nere fritte con pomodorini sono un contorno tipico pugliese, che viene preparato proprio in questo periodo con le olive nere nolche, una particolare varietà di olive dal sapore dolce e gustosissimo. E’ uno di quei contorni super economici, che preparavano le nostre nonne con i frutti della propria terra, per accompagnare Continua a leggere..

Condividi su: La torta al cioccolato solo albumi senza lattosio con crema all’arancia è un dolce golosissimo e leggero, perfetto per smaltire gli albumi, che spesso stazionano nei nostri frigo e che necessitano di essere consumati! Questo è un dolce perfetto anche per gli intolleranti al lattosio, perchè sia la torta sia la crema sono Continua a leggere..

Condividi su: La crema all’arancia senza latte e glutine con bimby e senza è una ricetta perfetta per chi è intollerante a latte e glutine: non contiene, infatti, nè derivati del latte, nè tanto meno farina o glutine, come la più classica crema pasticcera. Ha un sapore delicatissimo ed è perfetta per farcire torte e Continua a leggere..

Condividi su: Il farro con zucca carciofi e gamberi è un’ottima alternativa autunnale e invernale al solito piatto di pasta. Può essere servita calda o tiepida e, se servita in bicchierini monoporzioni, può essere anche un ottimo antipasto e finger food da servire in aperitivi e buffet. Il suo sapore è davvero straordinario, l’abbinamento di Continua a leggere..

Condividi su: La torta di mele alla zucca è una torta autunnale che vi consiglio davvero di provare! Ha un sapore straordinario, come tutte le torte di mele, ma la cosa che la rende speciale è che l’impasto è preparato frullando la zucca cruda ed è aromatizzato dalla buccia di limone, che la rende profumatissima! Continua a leggere..

Condividi su: Il Pan di spagna soffice è il sogno di tutti coloro che si cimentano nella preparazione di questa ricetta base, fondamentale in pasticceria..ma, per quanto possa sembrare facile preparare un pan di spagna soffice, alto e perfetto per le nostre torte, in realtà la sua preparazione nasconde delle insidie e ora vedremo insieme Continua a leggere..

Condividi su: La pasta cremosa radicchio e salsiccia è un primo piatto che vi conquisterà per la sua facilità, ma soprattutto per la sua bontà! E’ un primo piatto ricco di sapori, il radicchio con la salsiccia di Norcia è un abbinamento veramente perfetto  e dal sapore tutto autunnale..se poi ci mettiamo anche la cremosità, Continua a leggere..

Condividi su: Torta al succo d’arancia senza glutine latte e burro..per la serie: come cominciare in leggerezza la giornata con una dolce e leggera colazione! Questa torta è veramente una chicca per chi è attenta alla linea, ma non vuole rinunciare al dolcino a colazione: oltre ad essere senza glutine e senza latte (quindi ideale Continua a leggere..