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I maritozzi baresi sono delle grosse brioche a forma di treccia ricoperte di zucchero semolato..buone, buone come tutte le cose semplici che ci ricordano la nostra infanzia..e questi maritozzi mi ricordano tanto la mia, quando aspettavo con ansia mio padre che tornasse dal panificio,sperando che, oltre al pane, avesse preso anche il maritozzo, che nel Continua a leggere..

La torta ai mandarini frullati senza lattosio è un dolce da colazione morbido, umido e sofficissimo, ma soprattutto facilissimo da preparare, perfetto anche per i più pigri in cucina..perchè? Perchè con questa torta si sporca davvero pochissimo, basta un frullatore o un mixer (o il Bimby) e in 5 minuti la torta è bell’e pronta Continua a leggere..

La scamorza alla pizzaiola è un secondo piatto velocissimo, ma davvero buonissimo! In pochi minuti avrete un piatto filante e saporitissimo, che piacerà sicuramente a tutti! Per la buona realizzazione di questa ricetta, però, vi consiglio delle scamorze asciutte o leggermente stagionate, perchè queste ultime, con il calore si ammorbidiscono ma non si sfaldano come Continua a leggere..

Le frittelle dolci di pane è un dolce casereccio, buonissimo, economico e tanto goloso che vi consiglio assolutamente di provare! E’ un ottima idea per riciclare il pane raffermo (se vi interessa, sul blog ho anche la versione salata: FRITTELLE SALATE DI PANE RAFFERMO, anche queste squisite!), per non preparare sempre il solito pangrattato! Alle frittelle Continua a leggere..

La ciambella dei Re Magi con Bimby e senza è un ciambellone di origini spagnole (il nome originale è Roscon de Reyes), che si prepara durante le festività natalizie ed, in particolare, il giorno dell’Epifania. E’ una ciambella soffice lievitata, molto profumata grazie alle bucce di arancia e di limone presenti nell’impasto, che viene decorata Continua a leggere..

Ho raccolto qui una selezione di ricette light per il dopo feste, perchè si sa…arrivano le festività natalizie e si accantonano i buoni propositi, le diete, ci si concede qualche pasto in più, senza guardare troppo alle calorie…e poi vogliamo parlare dei dolci? Pandori, panettoni e dolci tradizionali natalizi si mangiano soltanto una volta l’anno..e Continua a leggere..

Il petto di pollo con salsa all’arancia è un buonissimo secondo piatto, leggero, dal sapore delicato e davvero facilissimo da preparare! E’ ideale come secondo piatto per i pranzi giornalieri, ma anche come cena leggera..e visto che abbiamo appena passato i primi pranzi natalizi, questo piatto è proprio perfetto per mantenersi leggeri. Per la sua Continua a leggere..

I broccoli e salsiccia alla besciamella sono un ottimo piatto unico, ricco e sostanzioso, ma soprattutto molto gustoso! Sono adatti per qualsiasi occasione, sia per la cena di tutti i giorni (può essere anche preparato con un po’ di anticipo), sia per quando si hanno ospiti e, perchè no, anche come ricco antipasto o contorno Continua a leggere..

Una raccolta di dolci per la colazione senza lattosio è davvero una raccolta molto utile per chi, come me, è intollerante al lattosio! Ho pensato a questa raccolta, perchè, quando ho scoperto l’intolleranza, il momento della giornata più difficile da affrontare è stato proprio la colazione. I prodotti confezionati possono nascondere spiacevoli insidie, bisogna saper Continua a leggere..

Le intorchiate dolci pugliesi sono delle treccine dolci zuccherate, decorate con delle mandorle intere, che vengono poste al centro di ogni intreccio. In Puglia è un dolce diffusissimo, si trovano praticamente in tutti i periodi dell’anno nei panifici, ma vengono preparati spesso anche durante le feste o come dessert domenicale. Possono essere preparate durante le Continua a leggere..