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Treccia russa salata   Buon Sabato a tutti! Voglio augurarvi un buon fine settimana con un impasto salato, morbido e soffice, quello della treccia russa! In realtà, si tratta di una semplice pasta brioche salata cui viene data una forma peculiare intrecciata e cotta nello stampo da plum cake. Ormai con i lievitati è amore Continua a leggere..

Le frappe ripiene sono una variante golosa delle classiche frappe di Carnevale. Potete farcirle a vostro gusto: crema pasticciera, Nutella, crema Rocher, marmellata o quello che la fantasia vi dice. Tempo Preparazione: 30 minuti Tempo Cottura: 2 minuti Dosi: 20 frappe Ingredienti 3 uova 300 gr di farina 00 30 gr di zucchero 40 gr Continua a leggere..

Se amate il pane vi consiglio di provare questo: pane con farina di ceci. Ingredienti: 300 g farina 0 o farina di tipo 1 300 g farina di ceci 300 g acqua 1 lievito di birra fresco da 25 g o 1 bustina di lievito di birra secco 1 cucchiaino di zucchero 2 cucchiai di Continua a leggere..

Lo zenzero è una spezia che riscalda, in inverno è la mia preferita, la uso per le tisane , per le minestre e vellutate, nel pollo e nei dolci come in questo caso.Questa torta è morbida e dal sapore avvolgente…provare per credere!!! Ingredienti:300g farina200g zucchero100g cioccolato fondente allo zenzero (o cioccolato+ 1 cucchiaino zenzero in Continua a leggere..

Se amate gli Amaretti  questa è una ricetta sicuramente da provare, non solo per la soddisfazione di assaporare degli ottimi dolcetti  ma anche perché l’aria in casa si riempirà di un irresistibile aroma di  mandorle che si sprigionerà dalla vostra cucina mentre cucinerete questi biscotti. Sono molto semplici da preparare ed è anche un ottimo regalino da fare Continua a leggere..

  Scones sono dei panini dolci farciti per il tè all’inglese. Sono semplici e veloci da realizzare. La ricetta originale prevede un impasto con farina 00 ed una farcitura con panna e marmellata. Io ho sostituito con farina di farro e farcito con yogurt ed una marmellata ai frutti (lamponi, ribes rosso, mele e mirtilli rossi) speziata con Continua a leggere..

Ingredienti per 2 salami 230 g di cioccolato fondente;250g di biscotti secchi; 70 g di zucchero; 2 uova; 130 g di burro a temperatura ambiente. Procedimento Sciogliete la cioccolata e lasciatela raffreddare.Lavorate il burro a pomata Unite lo zucchero e le uova. Spezzettate i biscotti in una ciotola. Aggiungete la cioccolata al composto e versate Continua a leggere..

Una torta un po’ strana, dal sapore particolare che evoca terre lontane… Forse proprio per questo suo essere particolare ha messo d’accordo tutti…           (vassoio Stella di Polopalst) Ho mescolato 3 bicchieri di semola rimacinata fine 1 bicchiere di farina 00 1 bustina di lievito 1 cucchiaio di curcuma  Ho fatto Continua a leggere..

Ci avviciniamo al carnevale…e qui la dieta e’ sempre un miraggio, finito Natale,quest’anno molto presto cade Pasqua e quindi anche il Carnevale…. mamma mia :-(((( come si fa a non mangiare tutte queste cose buone tipiche delle feste… va’ be pazienza c’e’ ne faremo una ragione …ahhh ahhhh…..quindi oggi vi proponiamo queste chiacchiere un po’ Continua a leggere..

Ingredienti: 250g farina manitoba, 50g zucchero, 1/2 bustina di lievito per dolci, 60g cramberry, 20ml olio di oliva, 70ml latte, 100g yogurt ai mirtilli, olio per frittura, cannella in polvere, zucchero Inserire nell’impastatrice la farina con il lievito, lo zucchero, l’olio, il latte e o yogurt; azionare l’apparecchio fino al formarsi di una palla morbida Continua a leggere..