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#Ricettecongliavanzi: Crocchette di pesce
Come possiamo recuperare gli avanzi del pesce? Prendete gli avanzi di pesce (orata, sogliola o spigola), sbriciolateli in una terrina, aggiungete un paio di uova, prezzemolo, uno spicchio d’aglio, il succo e le scorzette di un limone, 2 cucchiai di pan grattato, mescolate il tutto fino a ottenere un impasto compatto e morbido. Con le Continua a leggere..
Ciambelline al vino
Le ciambelline al vino sono una vera golosità. Piacciono a tutti. Il vino al loro interno gli conferisce un sapore particolare, che a me fa venire in mente il periodo di Carnevale. Ciambelline al vino Ingredienti 400 g di farina 0 120 g di zucchero semolato 2 cucchiaini di lievito per dolci 1 uovo 100 Continua a leggere..
HOMEMADE BREAD "4 FLOURS" – Pane fatto in casa alle 4 farine
The bread of health, as I wanted to call it !! In this recipe, there are all the ingredients needed to develop a bread worthy of the name! Raising the most possible natural (aside from the dry I used to “push” the dough) and especially digestible !! This bread, like all others who have done Continua a leggere..
Mini Plumcake con Philadelphia
Buon giovedi amici oggi vi propongo una ricetta dolcissima i Mini Plumcake con Philadelphia! I mini plumcake con philadelphia sono dei sofficissimi plumcake preparati con la philadelphia che dona all’impasto molta morbidezza! I mini plumcake con philadelphia sono facilissimi e veloci da preparare. I Mini plumcake con philadelphia sono perfetti a colazione e ideali a Continua a leggere..
Schiacciatine di melanzane
Le schaicciatine di melanzane a prima vista sembrerebbero fatte di carne, invece sono preparate solo con melanzane, seguendo l’impasto delle classiche polpette. Ottimo per far mangiare le verdure ai bambini, per i vegetariani e per tutti quelli che vogliono mangiare un piatto sfizioso ! Ingredenti: 2 melanzane grandi, 1 uovo, formaggio grattugiato, sale, prezzemolo, pangrattato. Continua a leggere..
Cavatelli molisani ai funghi porcini e aceto balsamico
I cavatelli molisani rappresentano un tipo di pasta fatta rigorosamente a mano. Tre semplici ingredienti danno vita a un piatto dal gusto unico: acqua, farina e sale. La tradizione vuole che vengano conditi con un ragù di carne di maiale. Io ho provato un condimento nuovo , unendo agli gnocchi due prodotti dell’Emilia, i funghi Continua a leggere..
Crocchè di patate e friarielli
Crocchè di patate e friarielli Ingredienti: 1 kg di patate a pasta gialla 250 gr friarielli 2 uova intere 30 gr di parmigiano Sale qb pepe qb Olio 3 albumi Pangrattato Aglio Peperoncino Mozzarella Preparazione Anche per questa ricetta valgono i consigli della nonna. – Innanzitutto bisogna fare attenzione alle patate che usiamo. E’ Continua a leggere..
Pasta sfoglia " tipo 1 "
La pasta sfoglia è una preparazione di cucina e pasticceria di gusto neutro che si presta per preparazioni dolci e salate, si pensa abbia le sue origini in Francia ad opera di Marie-Antoine Careme. E’ una pasta leggera e friabile formata da finissimi strati di materia magra chiamata pastello e materia grassa detta panetto. Questa stratificazione si Continua a leggere..
Pizza burrata e serrano
Una pizza croccante, genuina, che unisce la delicatezza e la morbidezza della burrata pugliese al gusto deciso del prosciutto spagnolo serrano… un’autentica bontà! Ingredienti per una pizza tonda: 150 gr di farina 1/2 panetto di lievito 1/2 tazza di acqua calda Sale q.b. 3 fette di prosciutto serrano 100 gr di burrata fresca Continua a leggere..
Laurea e Panino supersoffice vegetariano
Questo panino vegetariano offre una gustosa alternativa al panino del fast food. Il pane soffice e leggero racchiude nella farcitura una croccante polpetta di ceci con salsa allo yogurt. Stamattina leggendo il post di una amica, ho fatto due conti veloci sugli anni passati a studiare. Tra un esame e l’altro, tra una città e Continua a leggere..