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In questa ultima parte  delle vacanze estive 2016, a spasso in lungo e in largo per la  Garfagnana, Lucca,  Pisa e dintorni, ho mangiato tordelli lucchesi dappertutto… In molti ci avevano suggerito di andare a mangiare da Baralla, in via dell’Anfiteatro a Lucca  così noi ci siamo andati e i tordelli lucchesi più buoni,  tra quelli mangiati da Continua a leggere..

Il fico  un frutto dalla storia millenaria Ingredienti:300g farina macinata a pietra200g zucchero di canna3 uova biologiche½ bicchiere di olio si semi di lino1 bicchiere acqua6 fichi neri1 cucchiaino di bicarbonato1 cucchiaino di acetounire farina, lo zucchero, il bicarbonato, unire l’acqua, l’olio, le uova, impastare, aggiungere l’aceto e disporre in una teglia oliata. Inserire i Continua a leggere..

Ingredienti Per la torta300 g di farina; 15 ml di olio di semi; 4 uova; 250 g di zucchero; 50 ml di succo di ananas; 1 yogurt a limone; 1 bustina di lievito; 1 scatola di ananas sciroppata; buccia di mezzo limone;1 cucchiaio di succo di limonePer la crema300 ml di latte; 2 tuorli; 100 Continua a leggere..

Che la pasta fresca fosse il simbolo della giovialità della famiglia riunita italiana non c’è alcun dubbio; specialmente riunita é quella parte di famiglia che lavora la farina per renderla impasto (all’uovo o solo con farina ed acqua) e si distribuisce i diversi compiti per realizzare un prodotto finito, chiacchierando insieme e scherzando. I ravioli ripieni Continua a leggere..

PastaMadreLover – Con questo impasto ho voluto divertirmi a creare delle forme di pane particolare. A prescindere che sono molto amante del farro integrale perché il suo effluvio evoca il profumo del pane rustico dal sapore antico che tra l’altro ero solita mangiare da bambina. Ho ancora vivo in me il ricordo di mia madre che acquistava il pane presso un piccolissimo supermarket Continua a leggere..

Ciao a tutti!!!!Oggi vi saluto con un dolcetto che qualche settimana fa ho portato a casa di amici durante una cena!!!!E’ un pò che vedo in rete questa ricetta e alla fine mi sono decisa.E’ una torta molto particolare con un impasto liquido che durante la cottura fa la magia!!! INGREDIENTI: 4 uova a temperatura Continua a leggere..

Oggi condivido con voi questo dolcino che potrete fare quando avete una giornata libera. Le ciambelle con lo zucchero, una golosità non per tutti i giorni, ma che ci si può concedere una volta ogni tanto. Ma passiamo alla ricetta (scusate la foto, non è un gran chè :D).   Ciambelle con lo zucchero     Ingredienti Continua a leggere..

L’altro giorno ero in casa da sola e dopo aver pulito bene casa, lavato i panni e stirato, avevo voglia di sentire il dolce profumo di una torta. Scartata l’idea della solita torta di mele ho cercato un dolce nuovo ma senza troppe complicazioni e rovistando tra i centomila ritagli di giornali con ricette mi Continua a leggere..

Quanto tempo che non preparavo questo dolcetto!!! La prima volta che l’ho fatto ero forse alle medie… Una vita fa… Facilissimo a dir poco!  Servono: 250 gr biscotti secchi 250 gr farina di cocco 2 C zucchero Burro (una noce) Acqua (Facoltativo, un po’ di liquore dolce) Come prima cosa, ho frullato i biscotti e Continua a leggere..

Un impasto morbido, che profuma di cannella, e il sapore dolce ma non troppo delle prugne fresche, della varietà Santa Rosa, tonde e all’intero rosate, come quelle che ho utilizzato io, o della varietà che più vi piace, purché siano succose e mature (ma non troppo!). Se vi piace l’idea di fare colazione con una Continua a leggere..