Tag Archives: impasto

Prepariamo insieme i Berliner: Krapfen fritti, ripieni di marmellata di albicocche o di lamponi tipici del Carnevale di  Berlino. Ingredienti 250 grammi di farina 0 250 grammi di farina di farro semintegrale 70 grammi di zucchero250 millilitri di latte 2 uova 60 grammi di burro 15 grammi di lievito di birra fresco scorza grattugiata di Continua a leggere..

                              Ci siamo: è Carnevale! Cercherò di portare un po’ di allegria con i dolci tradizionali! Vi voglio suggerire queste ciambelle: sono sofficissime, non particolarmente dolci, una tira l’altra! Ingredienti: 500 g di farina 00, 200 g di yogurt bianco, 120 Continua a leggere..

Panzerotti di Carnevale al Forno: Ricetta con Prosciutto e Mozzarella Il Carnevale invita alla gioia e alla convivialità, e cosa c’è di meglio di una ricetta che unisce il piacere del palato alla salute? I panzerotti al forno sono la risposta perfetta per chi cerca il gusto senza rinunciare alla leggerezza. Questa versione con prosciutto Continua a leggere..

  I Maltagliati e Fagioli è un primo piatto della tradizione. Una Minestra densa e gustosa ai fagioli al profumo di basilico. Un piatto semplice, confortante nel sapore e nella consistenza. I Fagioli Borlotti frullati regalano un brodo denso e gustoso in cui andremo a cuocere i maltagliati. Con questo piatto ci abbiniamo un buon Montepulciano d’Abruzzo Continua a leggere..

Le chiacchiere di Iginio Massari sono uno dei dolci tradizionali del carnevale. Spesso chiamate con nomi diversi, cenci, frappe, sfrappe, lattughe, ecc. in ogni caso non possono mancare nella festa più colorata dell’anno.  Il segreto è l’utilizzo della farina manitoba, che essendo una farina molto ricca di glutine, le aiuta a gonfiarsi tantissimo in cottura. L’impasto risulta molto elastico e Continua a leggere..

I bomboloni alla crema sono dei dolci fritti soffici e golosi, tipici della tradizione italiana. Sono perfetti per la colazione, la merenda o per una festa in famiglia. In questo articolo ti spiegheremo come prepararli in casa con ingredienti semplici e naturali, seguendo una ricetta facile e veloce. Scoprirai anche alcuni trucchi per rendere i Continua a leggere..

La torta di ananas ha origini incerte, ma è spesso associata alla cucina americana.  Si ritiene che la ricetta sia stata influenzata dalla tradizione culinaria hawaiana, dove l’ananas è un ingrediente comune.  La versione più famosa è la “Torta all’Ananas all’Incontrario”, che prevede di posizionare gli anelli di ananas sul fondo della teglia prima di Continua a leggere..

I biscotti al burro di arachidi li adoro…ne ho fatti tanti, da autori diversi… ma mi piacciono sempre… Questa è la combinazione preferita dai bambini americani, burro di arachidi e gelatina, solitamente gustata in un panino, ma qui, insieme a  Nigella Lawson ( https://www.instagram.com/nigellalawson/) nel suo libro How to Be a Domestic Goddess, ve li Continua a leggere..

Le graffe napoletane sono  delle ciambelle di impasto lievitato fritte nell’olio,  soffici e leggermente croccanti all’esterno. Rappresentano un dolce irresistibile e goloso, molto amato dalle persone di tutte le età durante il periodo di Carnevale. Possono essere gustate calde o a temperatura ambiente, un’ottima delizia da gustare in diverse occasioni, che sia colazione, merenda o Continua a leggere..

      Quanto sono buone le focacce?! Quella di cui vi voglio parlare è anche economica, perchè è cotta in padella. Nel blog, trovate diverse ricette di torte/ focacce “in padella”, sono una soluzione veloce e golosa per una cena organizzata all’ultimo minuto e, oltretutto, potete farcirle con gli ingredienti che più vi piacciono Continua a leggere..