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Icchè vi de(v)o dire…?! Anch’io che so’ toscana d’adozione (anche se sta “c”, dopo vent’anni, ancora ummì riesce d’aspirarla ammòdo), ho imparato che a codèsta gente (c)ostì… e li garba fa le cose a modo loro, un c’è versi!!!Tuttavia, anche se (se(c)ondo me) quella di ffare i’ppane sciocco l’è una gran bischera(t)a, il più delle Continua a leggere..

Ormai avete imparato a conoscermi e sapete benissimo che se non arrivo a ridosso delle date nel fare le cose, non sarei io. Era così anche quando preparavo gli esami all’università… non iniziavo mai ad aprire libro prima di un mese prima (quando mi prendevo per tempo) del giorno fatidico! Purtroppo crescendo questo diffettuccio non Continua a leggere..

L’insalata di puntarelle alla romana è uno dei miei contorni preferiti. Insalata fresca e gustosa è una ricetta tipica, come si può intuire anche dal nome, della cucina laziale. Questa ricetta l’ho imparata da Benedetta, una amica di famiglia di vecchia data, romana, veniva in vacanza al mare in Calabria. Spesso ci deliziava con pranzetti e Continua a leggere..

Come non pensarci?  E’ così facile! Basta impilare tante crepes ed intervallarle da una crema spalmabile, che sia Nutella, crema, panna o qualsiasi cosa che riusciate a modellare con un coltello od una sac-a-poche. Da piccola la facevo sempre e, considerando che le crepes sono la prima cosa che ho imparato a cucinare, le preparavo Continua a leggere..

    da ascoltare leggendo HO IMPARATO A SOGNARE Fiorella Mannoia       a volte mi guardo indietro e vedo solo nebbia, come se tutto fosse confuso e nemmeno

Come saprete non sono mantovana, però vivendo in questa provincia da anni, ho imparato a conoscerne la cucina e ad apprezzarla. Oggi vi voglio quindi proporre, senza tanti giri di parole, una ricetta della tradizione, da me molto amata:  la torta sbrisolona. Naturalmente l’ho voluta “golosizzare” aggiungendo dei grossi pezzi di cioccolato fondente… giusto per Continua a leggere..

Col tempo. ho imparato ad aspettare e a tenere testa ai problemi. Col tempo, ho imparato che nulla accade per caso e che ognuno di noi, può aspirare a qualcosa di bello. Col tempo, ho imparato che la tenacia, la volontà di raggiungere un obbiettivo, la voglia e la forza di lottare contro chi ci Continua a leggere..

La crema Lindor è un dolce al cucchiaio molto semplice da preparare e goloso al punto che la si può mangiare a cucchiaiate tanto è buona. Il gusto richiama quello del famosissimo cioccolatino! Avete presente la ganache che fanno vedere nello spot pubblicitario in TV? Esatto, proprio quella! Ha un profumo spettacolare e, sinceramente, appena Continua a leggere..

Cari amicisono una delle food blogger che partecipano al corso dell’ Istituto Zooprofilattico Sperimentale delle Veneziehttp://www.izsvenezie.it/corso-formazione-food-blogger-sale-pepe-sicurezza/ Vi farò sapere a breve cosa avrò imparato :)

Zuppe, minestre, creme e vellutate (non ho ancora imparato a usare i termini nel modo appropriato) sono sempre state parte della mia alimentazione ma negli ultimi – diciamo – 10 anni sono diventate un genere di conforto che mi accompagna nelle fredde serate d’inverno con poca voglia di cucinare e tanta voglia di un “brodino” corroborante. Continua a leggere..