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INGREDIENTI panna fresca 300 gr zucchero 290 gr latte 200 gr semi di zucca sgusciati 200 gr 4 tuorli – un uovo – mezza tazzina di caffè – Procedimento Preparate un caramello con g 140 di zucchero e 2 cucchiai di acqua. Quando sarà dorato toglietelo dal fuoco, mescolatevi mezzo bicchiere di acqua e lasciatelo Continua a leggere..

INGREDIENTI: 250 gr patate carote zucchine e cipolla 50 gr di ricotta 100 gr di farina di grano duro sale 1 uovo brodo vegetale qb Per il Condimento: 2 foglie d’alloro 100 gr di burro sale olio pangrattato tostato PREPARAZIONE: In una pentola capiente mettere acqua abbondante per lessare il misto di verdure, una volta Continua a leggere..

Cosa c’è DIETRO la finestra? Se sei dentro casa potrai vedere un giardino e gli uccellini che cantano, o la strada con il rumore del traffico o la pace dei sensi se vivi in montagna o in campagna. E se vivi e ti affacci sul mare, beato te.Se invece sei per strada, cosa ci sarà DIETRO Continua a leggere..

Le tagliatelle o fettuccine sono una pasta all’uovo tipica del centro e nord Italia. Il loro nome deriva dal verbo “tagliare” o “affettare”, dato che si ottengono stendendo la pasta in sfoglia sottile e tagliandola, dopo averla arrotolata. Una variante sono le tagliatelle verdi, nel cui impasto entra la bietola o lo spinacio, particolarmente gustose Continua a leggere..

"Il buoi DIETRO la siepe", "Ventimila leghe DIETRO il mare", "La gatta DIETRO il tetto che scotta", "The cat inDIETRO the table", "Le voci di DIETRO"  Qualcuno di Voi avrà sicuramente notato che, a partire da questa mattina alle ore 08.00, sulle bacheche di facebook sono comparsi tantissimi volti ricoperti di lasagne….ognuna con una stramba Continua a leggere..

Sono abituata a correre come un treno, Sarà che sono cresciuta viaggiando da una parte all’altra dell’Italia a bordo di treni, affrontando le avventure più strampalate e ritrovandomi nelle situazioni più bizzarre. Sono abituata a correre come un treno e ad accavallarmi e impelagarmi in impegni sempre diversi. Sono abituata a correre come un treno, Continua a leggere..

Giurin giuretto: chi è che ogni domenica che ha ospiti non sogna di preparare una lasagna che sia diversa???? Siamo arrivati noi a darvi tutte le idee possibili e immaginabili! Da giovedì 4 Novembre in TUTTE le librerie d’Italia, su Amazon e su Feltrinelli troverete lo strabiliante “DIETRO LA LASAGNA”! Dietro questo meraviglioso progetto c’è Continua a leggere..

Ed oggi in tutte le librerie d’Italia esce il nostro quinto libro ! Ecco la copertina in tutto il suo splendore. Anche questo libro nasce da una sfida MTC, il gioco più divertente del web, in particolare dalla sfida sulle lasagne, che era stata proposta da Sabrina nel lontano ottobre 2014 ( e mi sembra solo Continua a leggere..

Parola d’ordine “Pancake”! Come non si possono amare i pancake, frittelle dolci tradizionali del Nord America che portano sulle nostre tavole un pò di Stati Uniti ma perchè no, anche di mondo. I pancake vantano una storia millenaria e infinite varianti dal Vietnam all’Islanda, passando per i Paesi Bassi, Australia e Nuova Zelanda. I britannici e Continua a leggere..

Le patate alla parigina o pommes parisienne hanno la caratteristica forma di una nocciola. Si ricavano infatti scavando letteralmente le patate con uno scavino doppio, detto cuillère parisienne – cucchiaio parigino. Le patate più adatte a questo tipo di preparazione sono quelle grosse e farinose, perché sono molto più croccanti di quelle a pasta gialla. Continua a leggere..