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Il panettone gastronomico Il panettone gastronomico, nelle sue numerose e gustosissime declinazioni, non può mancare sulla tavola imbandita di Capodanno. Ma perchè no anche quando non è festa… Ecco alcuni esempi di farcitura   

Come scoprire se il caffè che stiamo bevendo è buono? Impariamo i 5 trucchi fondamentali da applicare al bancone del bar. IL BUON CAFFÈ

E’ la schiumarola che, spesso, serve per raccogliere gli gnocchi quando salgono di bollore e sono pronti per essere conditi con il pesto. Ma in genovese la parola assume un’altra veste ed un altro sapore. Scopriamolo insieme grazie al celebre dizionario del Casaccia. Cassaræa s. f. Mestola bucherata o semplicem. Mestola: Strum. per cucina di Continua a leggere..

Monica ” Fumetta”  Capurro Rossese bianco Antea – Tenuta Anfosso Uve Rossese bianco 100% Gradazione: 13° Uno dei vitigni autoctoni più antichi della Liguria era il Razzese Bianco, oggi chiamato Rossese Bianco. Dal colore giallo dorato, presenta aromi intriganti di cedro, mango e limonella che regalano un’ottima complessità aromatica. In bocca ha una spiccata sapidità Continua a leggere..

Il nome glielo diede D’Annunzio, ma il tramezzino piace a tutti: anche se ha 90 anni.  I 90 anni del tramezzino 

Oggi parliamo di Vico dell’Oliva: quando vi ho detto che i nomi dei caruggi genovesi sono davvero particolari, non scherzavo! E poi mi da sicuramente un bello spunto per consigliarvi una ricetta invernale, davvero squisita, che oggi, trae ispirazione dalla pura cucina genovese. Partiamo da Sottoripa, prima o poi ve ne dovrò parlare, perchè la Continua a leggere..

La famiglia aveva voglia di pancake…io sinceramente avevo voglia di muffin, era tanto che non ne mangiavo più :D. Perchè non unire le due voglie e preparare un’unica cosa? Ecco i miei dolcetti vegani   MUFFIN PANCAKE Ingredienti 300 g di farina 0 IL MOLINO CHIAVAZZA 100 g di zucchero di canna 400 g di Continua a leggere..

Critici contro utenti per scegliere il miglior ristorante d’Italia. e allora vuol dire Tripadvisor contro Gambero Rosso. Da una parte gli utenti, le loro recensioni spesso oggeto di critiche e al centro di polemiche, ma sempre numerose, dall’altra Gambero, Rosso, la scelta patinata e di charme, faro in grado di dettare le linee guide anche Continua a leggere..

di Marco Benvenuto Il Douce di Piazza Matteotti a Genova, è uno splendido contenitore di dolcezze dove l’arte pasticcera tocca vette molto alte e raffinate. Non a caso il Gambero Rosso, ha accreditato questo locale del grado di miglior bar di Genova, seppur in coabitazione con il Murena, situato poco distante, nella centralissima via venti Continua a leggere..

La storia non è altro che una compilazione delle deposizioni fatte dagli assassini…. Circa le loro vittime e se stessi…Simone Weil ( 1909-1943) Esattamente fra due mesi il mio adorato nipotino Alessandro compirà tre anni..Come passa il tempo!!Mi ricordo ancora il primo giorno quando il papà ed io, con camice verde e cuffie,siamo a vederlo Continua a leggere..