Tag Archives: IGP

FAGIOLI ROSSI E PUNTINE DI MAIALE

I fagioli rossi con le puntine di maiale sono un vero “comfort food” in questo strano inverno così freddo anche in Sicilia e anche a Palermo, città nota anche per il clima mite , sempre. Quest’anno fa tanto freddo….temperatura mai sotto lo zero ma alle quali non siamo preparati.  Quindi ho dato spazio ad un’idea Continua a leggere..

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Venezia la ghiotta con Extraordinary Food & Wine

Venezia, si appresta a diventare per tre giorni la regina dell’eccellenza enogastronomica per la seconda edizione di Extraordinary Food & Wine che si terrà dal 26 al 28 gennaio nelle sale dell’Hotel Monaco & Gran Canal in calle Vallaresso a due passi da Piazza San Marco. Una tre giorni, ideata e diretta dall’architetto Fausto Brozzi, con Continua a leggere..

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Striscia La Notizia e la pasta industriale: ecco dove trovare il test de Il Salvagente

Striscia La Notizia, come sempre, sciocca i consumatori con un nuovo servizio. Infatti nella puntata di stasera, trasmessa oggi 17/01/2019 Max Laudadio ha intevistato Riccardo Quintili di Il Salvagente, noto portale di informazione per i consumatori. Gli studiosi hanno svelato la vera natura della pasta industriale italiana, la maggiorparte fatta con grani importata dagli Stati Continua a leggere..

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Pizza rustica con pomodori pachino IGP, soppressata e prosciutto

Pizza rustica con pomodori pachino IGP, soppressata e prosciutto una ricetta low-cost e svuota frigo golosa e veloce da realizzare. In pieno spirito low-cost del blog vi presento una ricettina sfiziosa, sapete che uno dei miei punti deboli è la pasta sfoglia, preferisco comprarla già pronta.  Il pomodoro pachino l’ho trovato in offerta da MD Continua a leggere..

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Biscotti alle mele e mandarini

Ultimo post di quest’anno strano e pieno di incastri. Il libro e tutto il lavoro che c’è dietro, i progetti sempre più impegnativi in ufficio e questo piccolo angolino che spesso è rimasto in sospeso, attendendo il mio pronto ritorno. Amo stare tra queste pagine, eppure voglio sempre farlo con l’accuratezza che merita, non per Continua a leggere..

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Alberello di Piadina con Prosciutto Cotto e Formaggio

Buon Venerdì! Anche oggi vi propongo un’idea antipasto di Natale, questa volta realizzato con la vera piadina romagnola igp! Si tratta di una ricetta molto carina da presentare a tavola e al tempo stesso facilissima da realizzare (ottima sia calda che a temperatura ambiente). Per la realizzazione di questa ricetta ho utilizzato la Piadina Romagnola Continua a leggere..

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Polpette di Agnello Gallese IGP al forno [e 10 tips per un viaggio in Snowdonia]

Nella mia immaginazione era verde, piovoso e ventoso. Non sarebbe stata la mia prima volta nell’Inghilterra oltre Londra e a parte una parentesi soleggiata alle fine di un agosto torrido di due anni fa quando a Grantchester nel Cambridgeshire ero andata a bere un tea pomeridiano presso la tea room The Orchard dove era solita Continua a leggere..

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Gnocchi al Tartufo con Radicchio di Chioggia IGP e Lardo D’Arnad DOP. Appuntamenti d’Autunno.

Con l’autunno torna il mio appuntamento settimanale con la spesa al Mercato Orientale di Genova. In particolare si rinnova la mia sosta al banco della pasta fresca, quella straordinariamente buona e speciale del Pastificio Leonardi. Tra gli ultimi e succulenti acquisti, spiccano gli straordinari e profumatissimi Gnocchi al Tartufo, deliziosi nel loro incontro perfetto con il Radicchio Continua a leggere..

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Cioccolato di Modica: finalmente IGP!

                                       Il cioccolato di Modica è il primo cioccolato ad essere protetto da una certificazione dell’Unione Europea. Finalmente è arrivato il bollino Igp: Indicazione Geografica Protetta, tre parole, per raccontare la relazione strettissima  tra un prodotto  artigianale e il  Continua a leggere..

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Tortiglioni al Forno con Speck Alto Adige IGP e Ricotta Affumicata. Incontro di sapori.

Finalmente è ritornata la stagione delle preparazioni corpose e succulente, dei primi piatti ricchi, dei secondi elaborati, dei dolci golosi e sì, anche piuttosto calorici.Il clima, forse, non è ancora prettamente autunnale ma ormai ho deciso. Si riparte e senza guardarsi indietro.La settimana si è aperta con una saporita e sostanziosa Pasta al Forno che ha unito i Continua a leggere..

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