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Ieri nella bellissima cornice di Varazze presso l’Istituto Alberghiero Miretti, ho avuto il piacere di essere Giudice della sfida degli #Agrichef una manifestazione promossa da Turismo Verde Liguria e CIA Agricoltori Italiani Liguria. Ben otto Agriturismi Liguri e precisamente: Agriturismo MAMMACHICA (La Spezia) Agriturismo LA CUCCAGNA (Rapallo) Agriturismo ALLA MAL PARATA (Savona) Agriturismo PALMERO (Alassio) Agriturismo Continua a leggere..

I gamberoni , che siano freschi o surgelati, sono sempre una valida risorsa per preparare primi o secondi di pesce veloci e gustosi.  La testa e il carapace possono essere utilizzati per preparare profumati “/redirect.php?URL=fumetti” che arricchiranno qualsiasi preparazione.  La coda, soda e polposa , cuoce velocemente con pochi accorgimenti.  Io preferisco prepararli in modo Continua a leggere..

Questi, amiche mie…..li ho potuti mangiare con gusto……… anche io…senza pentimenti…….seguite la ricetta e scoprirete il perche’!!! INGREDIENTI1 kg gamberetti freschi4/5 pomodorini 1 spicchio aglioprezzemolo q,b1/2 bicchiere vino bianco secco1/2 bicchiere di acquaq.b sale grosso affumicato,,macinatociabattine bianche o integrali Panificio Pascuzzoolio evo(a crudo)balsamico Il Principe Nero ..Il vascello del Monsignore PROCEDIMENTOLavare i gamberetti,metterli in una Continua a leggere..

Ingredienti per 4 persone 800 g     cozze fresche 1            bicchiere colmo di vino bianco secco 2            spicchi di aglio 500 ml    sugo di pomodoro (preparato precedentemente: insaporito con olio e.v.o., 1 spicchio di aglio, sale e pepe) q.b.        sale e pepe q.b.        olio e.v.o. q.b.        prezzemolo fresco q.b.        crostini di pane tostati Continua a leggere..