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    Anche quest’anno l’albero di prugne ci ha regalato moltissimi frutti dolci e succosi. Vista tanta abbondanza, ho pensato di preparare anche un bel plumcake per la colazione…un occhio alla dispensa e via, in una ventina di minuti il plumcake era pronto da infornare. Devo dire che questo dolce è piaciuto a tutti: morbido, Continua a leggere..

Ricetta coreana (야채전, yachaejeon) svuota-frigo per l’ennesima cosa piatta. La parola jeon, che probabilmente conviene pronunciare come il nome inglese John, si riferisce a una specie di crespella o frittata in cui gli ingredienti più vari sono legati da una piccola quantità di una pastella a base di acqua e farina, con o senza uovo. Continua a leggere..

Ricetta per preparare una Pagnotta di pane senza glutine da 750 grammi. Veloce e facilissimo da preparare e con solo l’utilizzo di un cucchiaio. Un pane alto, croccante e dalla mollica alveolata e morbida. Nessun retrogusto e molto leggera la pagnotta di pane senza glutine che vi consiglio oggi. Per preparare la Pagnotta di pane Continua a leggere..

Il casatiello salato è una torta tipica del periodo pasquale preparata a Napoli, le sue origini sono molto antiche. Viene preparato con una classica forma a ciambella e arricchito con salumi, formaggi e uova, tutti ingredienti tipici della cucina di Pasqua. È usuale servirlo il Sabato Santo. Il simbolismo con il cristianesimo è fortissimo. La forma circolare, Continua a leggere..

Chi mi segue su Facebook sa che negli ultimi mesi sono stato poco bene di stomaco, per cui recentemente ho dovuto seguire una dieta noiosa che ha lasciato poco spazio alle sperimentazioni. Ritorno con una brevissima ricetta completamente idiota per un dolce non eccezionale, ma che si prepara in cinque minuti netti senza sporcare praticamente Continua a leggere..

Prepariamo insieme le Frittelle di mele la ricetta perfetta per le occasioni speciali! Tesoro di preparazione: 30 minuti Ingredienti: 4 mele 250 grammi di farina 50 grammi di zucchero1 uovo 200 grammi di latte 1 cucchiaino di lievito in polvere per dolci 1 limone Olio per friggere Zucchero a velo per decorare Preparazione: Versa in Continua a leggere..

Prepariamo insieme i Berliner: Krapfen fritti, ripieni di marmellata di albicocche o di lamponi tipici del Carnevale di  Berlino. Ingredienti 250 grammi di farina 0 250 grammi di farina di farro semintegrale 70 grammi di zucchero250 millilitri di latte 2 uova 60 grammi di burro 15 grammi di lievito di birra fresco scorza grattugiata di Continua a leggere..

Come spesso accade le leggende creano tradizioni popolari culinarie. In occasione della festa di San Biagio in Abruzzo si preparono i Taralli di San Biagio, delle piccole ciambelle di pasta pane dall’inconfondibile profumo di anice che ricordano la forma della gola. La tradizione vuole che i dolcetti vengano regalati in Chiesa dopo la benedizione della Continua a leggere..

Prepariamo i Muffin con gocce di cioccolato! Tempo di preparazione: 30 minuti Ingredienti: 250 grammi di farina 0 120 grammi di zucchero 1 bustina di lievito in polvere per dolci 1 cucchiaino di vaniglia in polvere 150 ml di latte 100 grammi di burro 2 uova Gocce di cioccolato Sale Pirottini per muffin Preparazione Fai Continua a leggere..

Prepariamo le deliziose Palline al cacao i dolcetti perfetti per un’occasione speciale! Tempo di preparazione: 20 minuti + qualche ora in frigorifero Ingredienti 25 grammi di cacao amaro in polvere Cacao amaro in polvere per decorare 4 cucchiai di zucchero 2 cucchiai di latte 100 grammi di cioccolato fondente 100 grammi di noci spezzettate 100 Continua a leggere..