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Polpette di broccoli e patate, al forno
Buongiorno! Vi va di fare insieme una ricetta leggera, vegetariana, facile, rapida e soprattutto buona? Miracoli delle verdure, che sono così versatili da poterne fare ciò che più ci piace. Per farla breve, la ricetta di oggi sono queste polpette di broccoletti siciliani e patate con salsa alla marinara. Morbide dentro e croccanti fuori, sono Continua a leggere..
Baccalà Mantecato
Il Baccalà mantecato è una specialità che ho conosciuto da quando sono in Friuli, grazie a degli amici che me lo hanno fatto provare. Si tratta di una crema deliziosa fatta di baccalà mantecato con olio e poco latte. Ottimo come antipasto servito con dei crostini di pane o di polenta. La ricetta è veneta, ma Continua a leggere..
Ricette da Expo 2015: Muffin alla frutta
I muffin, importati dagli stati uniti, sono stati italianizzati in mille modi differenti, perché sono piccoli, pratici, monoporzione e ideali per la merenda o lo spuntino di adulti e bambini. Questa mia versione prevede moltissima frutta ed è assolutamente da provare. 650 grammi di Mele Red Delicius 1 Uova 75 grammi di Sciroppo di agave Continua a leggere..
Ricette dai Blog Amici: Cucino come Vivo blog- Flan con crema di limone
Ingredienti per la pasta brisè : 500 grammi di farina 00, 250 grammi di burro freddo, 100 millilitri di acqua fredda, un uovo, sale. Per la crema al limone: 4 tuorli d’uovo, 30 grammi di zucchero, 60 grammi di succo di limone, 80 grammi di burro. Per la crema: lavare e asciugare limone: grattugiare la Continua a leggere..
Torta magica alla vaniglia con mele caramellate
Non so se vi ricordate la ricetta della torta magica al cioccolato, in quella occasione vi dissi che era una torta che avevo fatto tanto per provare, perché la si trova ovunque sul web e io, pur diffidando, volevo capire se la storia delle tre consistenze con un unico impasto fosse vera. Era vera. Dunque, Continua a leggere..
CIABATTA BREAD WITH SOURDOUGH YEAST RECETTE AUSSI EN FRANCAIS) – Ciabatta con lievito madre
The homemade bread with yeast is something quite extraordinary. Completely different from the one made with the compressed yeast and above all more digestible: ingredients:500 grams of flour type 1100 grams of yeast300 grams of water at 25 degrees2 teaspoons malt15 grams of olive oil1 teaspoon sugar10 grams of salt Preparation:Dissolve the yeast in the Continua a leggere..
BREAD WITH SORGHUM FLOUR (RECETTE AUSSI EN FRANCAIS) – Pane con farina di sorgo
Sorghum is a cereal cultivated mainly in Africa. Virtually free of gluten and great for packaging, in addition to other flours, delicious cookies or breads very well structured as what I have done using mainly whole grain flours. Ingredients for a loaf of bread from one kilogram300 grams of wholemeal spelled flour150 grams of sorghum Continua a leggere..
Fusili freschi con ricciola, melanzane e pesto di pistacchi
Tempo di preparazione: 40 minuti Difficoltà: media Costo: medio Ingredienti per 2 persone: 240 grammi di fusilli freschi 300 grammi di ricciola 1 melanzana Pistacchi interi o granella di pistacchi (non salati) Prezzemolo Olio per friggere Olio extra vergine di oliva Sale e pepe Procedimento: Iniziate subito preparando un fumetto con gli scarti della ricciola Continua a leggere..
Ricette dai Blog Amici: La cuoca Sveglia blog- Ricotta fatta in casa senza lattosio
Come fare la ricotta in casa? La ricetta è facile e veloce, pochi ingredienti, latte, sale e limone, pochi minuti ed è fatta! La ricetta è senza glutine, senza lattosio. Ma se non avete problemi di intolleranze potete utilizzare anche il latte vaccino. La ricotta la potete gustare da sola, spalmata sul pane abbinandola con Continua a leggere..
torta alla crema pasticcera
CREMA PASTICCERA ingredienti: farina 150 grammi burro 80 grammi zucchero 60 grammi un tuorlo d`uovo scorza di limone grattugiata Setacciamo la farina su una spianatoia e disponiamola a fontana. Al centro della fontana poniamo il burro a pezzi e lavoriamo il tutto velocemente, raffreddando di tanto in tanto le mani, per evitare che gli ingredienti Continua a leggere..