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Oggi è un’occasione speciale e bisogna festeggiare! Cosa c’è di meglio di una bella torta facile, veloce, fresca e soprattutto d’impatto? Ho quindi deciso di realizzare una bella e buona millefoglie, ma a causa del tempo tiranno e del caldo non ho acceso il forno e ho comprato le basi di sfoglia già fatte. Beh Continua a leggere..

Le  mie estati da ragazzina le ho passate in Inghilterra a studiare inglese, la prima volta in collegio mentre le altre in famiglia. A volte in Inghilterra è difficile mangiare bene soprattutto trent’anni fa quando non c’era la globalizzazione e non si trovavano le tradizioni culinarie da tutto il mondo.Mi ricordo che in collegio cucinavano Continua a leggere..

Il pasticciotto è un tipico dolce leccese di pasta frolla farcito di crema pasticcera.Ieri è stato il nostro settimo anniversario di matrimonio ed invece che sulla classica torta questa volta la candelina è finita su un pasticciotto farcito di crema e amarena.  Io ne ho farciti alcuni con crema, altri crema e amarene e altri Continua a leggere..

Questo è un risotto molto buono che ho mangiato in una trattoria in provincia di Pavia. Mi sono fermata per caso lungo la strada e questo era il piatto del giorno. Ovviamente da piemontese, il riso mi attrae sempre e quindi ho deciso di provarlo.Qui mi hanno detto che è un risotto che viene realizzato Continua a leggere..

Ecco un’altra ricetta umbra, la torta condita, che viene fatta nelle zone intorno a Perugia… Ma attenzione, non chiamatela crescia per non confonderla con la buonissima torta al testo di Gubbio. Ingredienti: 400 grammi farina di tipo 0 o di tipo 1 20 grammi olio extravergine d’oliva 1 uovo 60 grammi pecorino stagionato grattugiato 200 Continua a leggere..

A real explosion of flavor in your mouth this dessert! Of the more than delicious organic figs since I have them in my garden and do not give him any treatment that either natural, combined with Modica chocolate sauce and a fragrant rose. To understand what I mean you have to prepare this dessert. Ingredients Continua a leggere..

 Vi siamo mancati? Spero di si…Le ferie ci hanno un attimino allontanato ma, piano piano, stiamo tornando tutti alla normalità e stiamo anche ricominciando a cucinare. Il piatto che vi presentiamo oggi rappresenta, nel senso più generico, un classico abbinamento siciliano, il tonno con l’agrodolce. Allargando questo concetto, ho deciso di preparare dei bocconi di Continua a leggere..

L’altra sera io e mio marito abbiamo finito di cenare, ci siamo guardati e, come accade a molte coppie, abbiamo pensato la stessa cosa: “manca il dolce!!!”. Abbiamo scavato un po’ nei mobili e credenzini, ma non abbiamo trovato nulla che ci soddisfacesse, anche perché dobbiamo decisamente fare la spesa. Allora ieri ho pensato che Continua a leggere..

Cucino pochissimo il pesce poiché non sono stata abituata a mangiarne molto, essendo piemontese la tradizione del pesce è abbastanza lontana, a tavola ho sempre trovato tanti arrosti, stufati e brasati.A me il pesce piace tantissimo, devo solo farmelo pulire e preparare dal pescivendolo poiché non sono molto brava in questa operazione. Quando lo cucino Continua a leggere..

The health bread! ingredients 400 grams of wholemeal rye flour 100 grams of flour type 1 350 grams of sparkling water 40 grams of yeast and dried brewer 1 teaspoon sugar 1 teaspoon malt sciroppodi 8 grams of salt Method In a mixer, put all the ingredients except the salt and oil. Fate knead for Continua a leggere..