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Esperimento del giorno… Ho visto questa ricetta bimby sul gruppo di fb (clicca per vedere la ricetta originale), così mi sono detta "Proviamo", ma avevo solo metà farina, così l’altra metà l’ho sostituita con della farina di cocco… Un’altra modifica riguarda il burro, ne avevo solo 90 grammi, e poi la buccia di limone, io Continua a leggere..

a tasty pie with puff pastry and this time with a special dressing.Ingredients for 4 people1 roll of puff pastry of high qualityfor the stuffing250 grams of egg noodles1 slice of bacon in one piece1 shallot80 grams of emmental or edamerextra virgin olive oilsalt, black pepperfor appareil200 ml of single cream1 organic eggsaltMethodIn a pan, Continua a leggere..

L’autunno è decisamente una stagione che porta con sé colori, sapori, profumi e soprattutto tante verdure che permettono di creare zuppe e risotti che sanno scaldare nelle giornate uggiose e nebbiose. La zucca è un ortaggio molto versatile che permette di realizzare un’infinità di ricette. Oggi ho deciso di abbinarla al cavolo nero e direi che Continua a leggere..

Torta di rose alla nutella con lievito naturale La torta di rose alla nutella con lievito naturale è il dolce ideale per una colazione golosa o per una merenda con gli amici. E’ una versione differente della torta di rose in quanto è preparata con lievito naturale. Ingredienti 160 grammi di lievito naturale 300 grammi di farina manitoba 50 grammi di zucchero Continua a leggere..

E dopo il panettone del maestro Giorilli, e quello di Iginio Massari, è la volta del panettone del maestro Morandin, che quest’anno è diventato il mio preferito.Rispetto ai precedenti lo trovo più facile da impastare e incordare, morbido, ben alveolato, dal delicatissimo profumo di vaniglia e frutta. Questa ricetta è tratta dal blog dei Fables de Sucre che Continua a leggere..

Ingredients for 4 people800 grams of dumplings100 ml of cream150 grams of Fontina Val d’Aosta dop6 slices of bacon from South Tyrolgrated Parmesan cheesesalt, black pepper MethodIn a pan, fry lightly the bacon in a little extra virgin olive oil. Cut the cheese into small pieces and set aside. Cook the gnocchi in a pot Continua a leggere..

Ingredients for 4 people320 grams of spaghetti kamut800 grams of clams400 grams of cherry tomatoeshalf a glass of white wine Arneis1 clove of garlicfresh parsleysalt, red pepperMethodClean and wash the clams thoroughly. Let him lose the sand putting them in salted water and changing the water frequently. Then wash them again and rinse it. In Continua a leggere..

Oggi voglio presentarvi una ricetta più adatta al dopo festività, utile per disintossicarsi ma senza rinunciare al sapore di una buona portata. Veloce, sano, pratico, gustoso e leggero, questo piatto può essere consumato sia caldo che freddo. Perfetto per grandi e bambini può essere anche mangiato fuori casa. Serviranno solo pochi ingredienti che vedremo di Continua a leggere..

Questo è il dolce che adoro mangiare in inverno: tiepido, profumato e magari accompagnato da una pallina di gelato alla crema….come resistergli?! io non ci provo nemmeno e mi lascio andare ad un attimo di vero piacere.Il crumble (to crumble:sbriciolare) è un dolce della tradizione inglese ed irlandese;  si può realizzare anche con le pere, Continua a leggere..

Da buona piemontese il risotto è uno dei miei primi piatti preferiti. Se poi in casa hai a disposizioni sia le castagne sia un buon taleggio, allora non ti resta che pensare a un bel risotto cremoso sfumato con un buon Prosecco di Valdobbiadene.Il taleggio è un formaggio dal dolce, con lievissima vena acidula, leggermente Continua a leggere..