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Classico dolce beneaugurante da servire a fine/inizio anno per richiamare fortuna e felicità. Se ne possono fare tantissime versioni e questa è particolarmente facile e veloce, ma non per questo meno buona e d’effetto. La base è sempre la Pasta Biscotto, una specie di Pan di Spagna che rimane elastico, adatto ad essere arrotolato. Poi Continua a leggere..

La salsa tonnata con uova sode è una salsa davvero facilissima da preparare e molto gustosa. Ha una consistenza cremosa e avvolgente che, devo dire la verità, non ha niente a che vedere con quelle che si comprano già pronte al supermercato. In questa salsa sentirete tutto il gusto del tonno ed è perfetta per Continua a leggere..

Pavlova con salsa di melagrana, una delizia non di casa nostra anche se ormai da diversi anni si è diffusa. Molto semplice e sbrigativa da preparare l’unica cosa è che necessita una lunga permanenza in forno e poi è un gioco. Molto buona con il sapore della melagrana profumata con il cardamomo che gli conferisce Continua a leggere..

Parrozzo Pescarese ricetta originale, il dolce Natalizio della mia terra di origine, una ricetta che risale al 1920 quando pasticcere Luigi D’Amico volle trasformare un pane rozzo (da quì il nome) che era in uso in dolce. La prima persona che lo assaggiò fù il suo amico Gabriele D’Annunzio (scrittore Pescarese) che ne rimase subito Continua a leggere..

Il pesce spada alla ghiotta è un secondo piatto di origine siciliana, molto gustoso e molto semplice da preparare. Bastano pochissimi ingredienti per portare in tavola un piatto leggero, ma ricco di sapore. Il pesce spada alla ghiotta è adatto per tutte le occasioni e per tutte le stagioni. E’ perfetto anche per i pranzi Continua a leggere..

Salmone marinato su insalatina invernale, la preparazione è di una semplicità infinità come infinita è la sua bontà. Rassicuro subito che non si tratta di un pesce crudo ma cotto nella sua marinatura per 24 ore. La bontà di questa ricetta è indescrivibile leggero quindi adatta a tutti.può essere servito sia come antipasto che come Continua a leggere..

Il rotolo al cioccolato con crema al latte è un golosissimo dessert con una morbidissima farcitura al latte e reso ancora più buono dal cioccolato fondente e dalla granella di nocciole con cui viene decorato. Prepararlo è molto semplice: la crema è senza cottura e la pasta biscotto al cacao si prepara con pochi ingredienti Continua a leggere..

Medaglioni di polpettone farciti, un semplice polpettone che cambia vestito. Il metodo è quello di un normalissimo polpettone farcito solo che viene tagliato prima di essere cotto quindi anche servirlo diventa più semplice. Il formaggio che si fonde in forno lo rende molto prelibato e la pancetta che lo riveste diventa croccante e davvero fantastica. Continua a leggere..

Le cotolette di pesce spada con panatura alle mandorle è un secondo piatto davvero veloce da preparare e molto gustoso. Nella panatura, infatti, vengono aggiunte le mandorle tritate, che danno un gusto e una consistenza davvero unica, creando un contrasto gustosissimo con la morbidezza interna della cotoletta. Prepararle è molto semplice ed è adatta per Continua a leggere..

Torta di patate al rosmarino, semplice e veloce, ideale per quelle sere che non si ha voglia oppure tempo di stare ai fornelli. Si prepara in pochissimo tempo e non è prevista nessuna lievitazione.Sono sicura che piacerà a tutta la famiglia, si accompagna bene con dei salumi a piacere. Difficoltà: Molto Bassa Preparazione: 10 minuti Cottura: Continua a leggere..