Tag Archives: GNOCCHI

Ogni volta che a scuola c’e’ la lezione di cucina gia’ dalla corriera Nicolo’ mi chiama e mi dice gli ingredienti da comprare lui vuole subito sperimentare, e’ sempre molto entusiasto….e io sono sempre al supermercato tra le lezioni a scuola e quelle alla scuola di cucina diventeremo grassissimi….ma felici, perche’ stare in cucina e’ Continua a leggere..

Un primo piatto davvero speciale e di semplice realizzazione: gli gnocchi di fave sono stati per me una vera scoperta! Non ho mai avuto un buon rapporto con l’impasto degli gnocchi, lo ammetto, ma questi mi sono venuti al primo colpo: ho trovato un’ottima ricetta, tra le pagine del libro “Gnocchi – Le migliori ricette Continua a leggere..

Gnocchi aromatizzati al prezzemolo Ricordando le ricette di  mamma Con questo piatto realizzato con pochi e semplici ingredienti,  un pò di farina e dell’acqua, insieme a tanti, tantissimi ricordi, ho deciso di partecipare al  ”contest Foodbloggest di Esperienze Gustose, la manifestazione dedicata alla cucina, in programma dal 6 all’8 maggio a Villa La Mattarana a Verona”, sito www.esperienzegustose.it. Il contest Continua a leggere..

Exquisite homemade gnocchi with a very tasty sauce Sbrinz cheese. Ingredients for 4 people:for the dumplings:500 grams of potatoes180 grams of flour 001 organic egg1 tablespoon oila pinch of saltFor the dressing:80 grams of grated cheese Sbrinz2 tablespoons water20 grams of butter6 sage leavessalt and pepperMethodIn a pressure cooker, cook the potatoes. When they are Continua a leggere..

Quale ricetta migliore da proporvi di giovedì se non gli gnocchi? Di una morbidezza incredibile e che si sciolgono davvero in bocca, sono tutta un’altra cosa rispetto a quelli, anche di qualità, che si comprano già fatti. Non c’è proprio paragone! Io vi racconto come li preparo da sempre, senza l’utilizzo dell’uovo e impastando quando Continua a leggere..

Oggi condivido con voi il video di una mia ricetta facile, veloce, gustossima, come piacciono a me….. assolutamente da provare! E’ per tutta la famiglia! GNOCCHI CON CREMA DI ZUCCHINE di Laura Lau Gnocchi con crema di zucchine di Laura Lau eccolo:     Se vuoi realizzare la panna da cucina con il tuo Bimby, Continua a leggere..

Livello di difficoltà : ☆ Categoria : IMPASTATRICE KENWOOD KMIX, senza grassi, adatte ai bambini, senza burro, RUSTICO, ricette per vegetariani, FARINA TIPO 0, HOME MADE, UOVA, Primi Tempo di preparazione 1h Tempo di cottura : 3min Porzioni ottenute: 3-4 persone UTENSILI: planetaria kenwood kmix sac’apoche spatola beccuccio INGREDIENTI: 800gr patate dell’orto 2gr sale 420gr Continua a leggere..

Ingredienti: 500g farina OO, 450g acqua, 80g grana grattuggiato, 100g Monte Veronese grattuggiato, 150g burro, 2 foglie salvia, 1 cucchiaino raso di cannella in polvere, sale Mescolare in una capiente ciotola l’acqua calda con la farina setacciata e 5g di sale, mescolando energicamente per evitare la formazione di grumi; lavorare l’impasto con un cucchiaio di Continua a leggere..

A mix of really great flavors. 2 products of excellence fused together in a truly remarkable dish.Ingredients for 4 people:600 grams of potato dumplings200 grams of Taleggio cheese2 tablespoons water1 tablespoon grated Parmesan cheese4 tablespoons pesto Genovese prepared beforeoil, salt Preparation:Peel the Taleggio and fondetelo in a double boiler pan the butter with the grated Continua a leggere..

Mescolate dell’ottima ricotta fresca vaccina con farina di semola e condita con una crema di topinambur e noci: stupirete i vostri ospiti e l’effetto sarà garantito! A volte basta poco per ottenere un pranzo come si deve: ricotta freschissima, cremosa, di latte vaccino e a km 0 unita a una manciata di farina di semola, Continua a leggere..