Tag Archives: glutine

“Respirerò,  l’odore dei granai  e pace per chi ci sarà  e per i fornai  Pioggia sarò  e pioggia tu sarai  i miei occhi si chiariranno  e fioriranno i nevai.  Impareremo a camminare  per mano insieme a camminare  domenica.  Aspetterò che aprano i vinai  più grande ti sembrerò  e tu più grande sarai  nuove distanze  ci Continua a leggere..

Ho partecipato ad un contest di cucina, organizzato da NeffYourSoul dove quattro blogger hanno scelto i loro ingredienti più vicini al loro animo per creare un piatto. Animo romantico, creativo, audace e dinamico! Ognuno di noi poteva scegliere in quale animo e ingredienti rappresentarsi per creare una ricetta. Io mi son sentita più dinamica in Continua a leggere..

Grazie ad un progetto ho potuto ricevere a casa Cuor di Brodo Knorr. Cuor di Brodo è il nuovo insaporitore pensato da Knorr per soddisfare le esigenze di ogni consumatore. E’ preparato con ingredienti naturali, cotto lentamente e disposto in pratiche vaschette pronte all’uso. Preparare il brodo per i tuoi piatti è veramente semplice basta, Continua a leggere..

Oggi ho voglia di rimettere le mani in pasta senza il glutine così provo finalmente a fare una delle ricette del mio corso alla Scuola del Molino dello scorso anno: la torta di mele senza glutine.  Sono partita dalla dispensa fornitaci dalla Dott.ssa F. Morandin, che contiene una ricetta più buona dell’altra, prendendo appunto come riferimento Continua a leggere..

La Pasta frolla all’arancia senza glutine è perfetta per realizzarle crostate e biscotti friabili . Preparata con solo farine naturalmente senza glutine ,come mais e riso. Ecco cosa occorre per preparare la Pasta frolla all’arancia senza glutine : Ingredienti °150 grammi di farina di mais finissima (io Nutrifree ) °200 grammi di farina di riso Continua a leggere..

Nonostante i sintomi siano spesso sovrapponibili, intolleranze alimentari e allergie sono molto diverse tra loro. Quando si è allergici a qualche alimento, viene coinvolto direttamente il sistema immunitario: l’elemento che viene a contatto con il nostro organismo viene percepito come estraneo e quindi il sistema anticorporale crea immediatamente una risposta immunitaria. Nel caso delle intolleranze, Continua a leggere..

I Fusilli all’uovo che vi presento oggi sono privi di glutine e adatti a qualsiasi ricetta, i fusilli si prestano in particolar modo ad essere serviti con ragù o condimenti a base di ricotta. L’impasto dalla consistenza elastica e porosa si snoda nella particolare forma a spirale, perfetta per raccogliere e trattenere al loro interno Continua a leggere..

Cosa preparate oggi per la festa della donna? Qui abbiamo pensato a qualcosa di “moderno”, ma anche adatto a chi soffre d’intolleranze :D Ingredienti: x6 bicchieri Per i biscotti di frolla: 75 gr di farina di riso ( + quella per la spianatoia) 45 gr di zucchero bianco 50 gr di burro senza lattosio 35 Continua a leggere..

La ciambella all’acqua senza glutine è un dolce perfetto per la colazione o merenda ,e si prepara in pochi minuti ,soprattutto se avete a disposizione un robot da cucina. La ricetta della ciambella all’acqua è presente sul web già da diversi anni ,e più o meno le dosi sono uguali in tutte le versioni. Io Continua a leggere..

I cardi in umido sono una ricetta tradizionale toscana, presa in prestito dalla cucina di mia mamma. Una ricetta unta al punto giusto, da preparare con una verdura molto particolare: i cardi o gobbi. La verdura è disponibile nel periodo invernale, ma è dopo le prime e fredde brinate che migliora e può essere scelta perRead Continua a leggere..