Tag Archives: glutine

Buon Sabato amici oggi vi propongo un dolce perfetto per domani le mini mimose dolci senza glutine! L’8 marzo è vicino e allora perche non preparare le mini mimose dolci senza glutine? Io ho fatto le mini mimose dolci senza glutine usando il preparato Pan di Spagna Cameo Senza Glutine il risultato?? Eccellente! Il preparato Continua a leggere..

A Lucca, nel cuore del quartiere Borgo Giannotti, c’è una pasticceria che sforna piccole opere d’arte. Si chiama “Sandra & L’Angolo Dolce” , è aperta dal 1997 ed è definita da molti tra le migliori pasticcerie di Lucca. Dal 2011 produce anche pasticceria senza glutine certificata AIC, dopo che nel 2008 la proprietaria Sandra ha scoperto diRead Continua a leggere..

Le penne con farina di teff, con crema di radicchio e stracciatella, sono una ricetta molto semplice ma che unisce insieme il caldo della crema di radicchio con il freddo della stracciatella. In questa ricetta ho usato la stracciatella al salmone, una delizia e il radicchio di chioggia (così chiamato perché la sua forma rotonda ricorda un cuore) Continua a leggere..

Avete presente quella voglia irresistibile di un dolcetto a qualsiasi ora del giorno?? Ecco, questi tartufini sono l’ideale per compensare l’estrema voglia di dolce, ma senza sensi di colpa! Golosi dolcetti senza latticini, uova, glutine, farine di qualsiasi tipo, né zuccheri aggiunti! Dopo i Tortelli Dolci (Vegan) con Castagne e Cioccolato e salsa di Pere speziata Continua a leggere..

Le Pettole condite senza glutine sono dei bocconcini di pasta di pane fritte , condite con alici ,pomodorini e olive ,perfette da servire come antipasto o in sostituzione del pane  . In Puglia ,le pettole si preparano principalmente nel periodo natalizio ,ma in molti ristoranti e pizzerie del foggiano ,si servono tutto l’anno e si Continua a leggere..

  Vi propongo un procedimento molto semplice per preparare, il dado vegetale senza glutine, in casa. Questa ricetta vi permette di ottenere un dado completamente naturale e sicuramente più salutare rispetto a quelli presenti in commercio. Il dado fatto in casa non contiene glutammato, coloranti, conservanti o quantità eccessive di sale. INGREDIENTI 150 g di Continua a leggere..

Originally posted on Iris & Periplo Blog: Due Food-Blogger amiche,di Glutenfreeely e Cioccolato e Liquirizia, hanno realizzato un nuovo contest sulla cucina senza glutine e senza latticini. Con questo gioco  vogliono dimostrare che cucinare per un intollerante è facile e gustoso! E secondo me è un’ottima idea perchè ne sappiamo ancora troppo poco del mondo degli…

Buon Giovedi amici oggi vi propongo il Simit il Pane Turco con i semi di semi di sesamo, ovviamente senza glutine!! Il simit pane turco è un pane a forma di ciambella ricoperto da semi di sesamo tipico della Turchia. Non conoscevo il Simit Pane Turco, e devo ringraziare un amica conosciuta sulla pagina Facebook del Continua a leggere..

Il “senza glutine” è ormai sulla bocca di tutti, e soprattutto nei piatti! Anche presso il Ristorante – Pizzeria Santa Caterina della mia città, Taranto, è possibile ordinare la pizza senza glutine! Sembra poco, ma date una pizza senza glutine ai celiaci e li farete felici, soprattutto se potranno mangiarla insieme agli amici. La pizza Continua a leggere..

Ciao cari lettori vi faccio conoscere Mediterranea Bio Veg, nata nel 1993, ed è una delle poche aziende che si occupa della produzione di alimenti proteici biologici di origine vegetale cruelty free.  L’amore per la natura ed il rispetto per l’ambiente, li hanno portati su questo percorso, per offrire una valida alternativa al consumo di proteine di origine animale Continua a leggere..