Tag Archives: glutine

Il risotto con la zucca è un esempio di un tipico primo piatto autunnale, colorato e leggero. Essendo un risotto, è ovviamente adatto ai celiaci, perché naturalmente privo di glutine. Ovviamente se di solito usate dado o brodo, dovrete fare attenzione che sia tutto senza glutine. Il risotto con la zucca gialla mi piace molto perchéRead Continua a leggere..

Ciambelline della nonna senza glutine ne lattosio Buon pomeriggio a tutti, quest’oggi ho sperimentato una nuova ricetta dolce senza glutine e senza lattosio utilizzando farine naturali quali riso e mais. A dire il vero raramente mi riescono bene gli esperimenti ma questa volta sono davvero felice del risultato. Si tratta di una ricetta semplice che Continua a leggere..

Ciao a tutti, oggi vi mostro come preparare una besciamella vegana quindi senza ingredienti di origine animale ed anche senza glutine. Otterrete una salsa delicata per arricchire diversi piatti, io ad esempio l’ho usata per fare un timballo di pasta di farro e verdurine miste. Per fare la besciamella vegana […]

Focaccia in padella alla parmigiana senza glutine e con lievito istantaneo ,gustosa ,veloce e molto semplice da preparare. Perfetta da preparare per una cena veloce come piatto unico ,oppure tagliata fette è ideale da servire come antipasto. La ricetta della Focaccia in padella alla parmigiana che vi propongo oggi è buonissima e si prepara in Continua a leggere..

Il plumcake alla zucca senza glutine e lattosio, arricchito con uva sultanina, è un dolce autunnale incredibilmente soffice e leggero. Un dolce “poco dolce”, dal gusto delicato, e che ben di presta a essere farcito con un velo di marmellata. A dir la verità io l’ho preferito  accompagnato da un po’ di frutta secca, le noci Continua a leggere..

Cosa non faremmo per un sandwich?Io di tutto, visto che da quando sono diventata celiaca non è  più così semplice trovarne uno in giro! Il Sandwich per me vuol dire pane fresco e non riscaldato e tutto il pane senza glutine che si trova in farmacianon è proprio degno di questo nome e soprattutto… per Continua a leggere..

C’era una volta una stalker, che chiedeva alla gente intollerante consigli e aggiustamenti nelle sue ricette. La simpatica (ma forse non tanto) stalker chiedeva alle suddette persone di assaggiare poi i suoi piatti, per osservare le loro reazioni o per veder se li avrebbe uccisi (e da stalker si passa al killer). Una storia carina Continua a leggere..

Quando fuori fa freddo e piove cosa c’è di meglio che preparare un dolce? Ovviamente senza glutine e senza latte: Ciambella all’arancia Bimby senza glutine 

Buon Sabato amici oggi vi propongo una ricetta sfiziosissima perfetta per la cena del sabato sera, le Focaccine allo Yogurt. Ho trovato la ricetta delle focaccine allo yogurt sul ricettario paneangeli che mi hanno inviato insieme alla nuova farina Paneangeli per pane pizza e focaccia senza glutine. E per provare quesat nuova farina ho preparato Continua a leggere..

Lo so che è dal 2010 che va in giro questa ricetta, e cioé, da quando quel genio di Bonci la presentò alla trasmissione La Prova del Cuoco, e lo so che da allora è stato tutto un proliferare di pani al mosto d’uva in ogni dove, che manco i funghi in autunno! Ma che Continua a leggere..