Tag Archives: glutine

Ecco una ricetta tipica della regione Emilia Romagna, grazie alla collaborazione con la blogger Roberta Marcelli, che ringraziamo, potremo realizzare questa splendida e gustosa ricetta. Secondo me si chiamano “Fave dei morti”, perché i morti li fanno risuscitare, tanto sono buoni ! Si tratta di dolcetti a base di mandorla, che si usano dalle mie Continua a leggere..

Buon Martedi amici oggi vi propongo una ricetta davvero sfiziosa la Pita Pane Greco ovviamente senza glutine. La pita pane greco è un pane greco che somiglia un po alle nostre piadine ma se cotto in forno diventano dei panini buonissimi. La pita pane greco di solito si mangia con carne, tipo kebab, infatti la Continua a leggere..

I biscotti di quinoa con grano saraceno e carruba sono senza glutine, senza lattosio ma super golosi! Con l’aggiunta dei frutti rossi danno un sacco di energia. Quando ho letto che Leti stava organizzando una raccolta di ricette senza glutine, ho raccolto subito la sfida. Pensa che ti ripensa, ho deciso di giocarmela su dei biscotti che Continua a leggere..

Torta di mele con albumi e limone senza glutine e lattosio ,ricetta naturalmente senza glutine ,facile e veloce da preparare. Perfetta per utilizzare gli albumi avanzati, magari usati per la crema pasticcera , e ideale da gustare a colazione o merenda. Una torta davvero golosa e profumata al limone ,che vi consiglio di salvare  o Continua a leggere..

Martha Stewart, si sa, è sempre una garanzia in fatto di biscotti.  Con il suo bellissimo libro COOKIES ha conquistato i miei occhi, la mia gola  e il mio cuore e piano piano sto provando tutte le ricette. Fra i miei cookies preferiti fino ad ora, le Madeleines al limone oppure  i Thumbprints alle nocciole Continua a leggere..

Le polpette alla zucca sono facilissime da preparare ed io le ho volute realizzare senza glutine grazie ai prodotti Schär per la campagna #gustosenzaglutine, in collaborazione con iFood. Amo la

Oggi vorrei parlarvi di una mia scelta. Ovviamente alimentare. I primi dolci lievitati con glutine che trovate in questo blog avevano a volte la farina di manitoba e la farina 00 come ingrediente principale. Questo perché la Manitoba è una farina che aiuta tantissimo la lievitazione e la mantiene a lungo: per questo si chiama Continua a leggere..

  Questo è uno di quei piatti che mette d’accordo tutti; chi non sa come cucinare il pesce,  chi ama le verdure, chi predilige i piatti unici, chi deve variare la dieta  e limitare i carboidrati e chi si vuol divertire cucinando. Si perché a me per esempio, diverte moltissimo preparare queste insalate fantasiose  (nel Continua a leggere..

Voglia di piatti caldi e corroboranti dai profumi autunnali? Non c’è niente di meglio delle vellutate, la loro morbida consistenza fa subito comfort food, proprio quello di cui si ha bisogno all’arrivo delle prime giornate fredde, umide e piovose, quando il rischio, per tirarsi sul il morale, potrebbe essere quello di affondare la mano nella Continua a leggere..

Quando mi è stata diagnosticata la celiachia, uno dei primi scogli che ho dovuto affrontare è stato quello della linea. Da sempre sono stata un pò in fissa con la dieta e il peso e non avevo nessuna intenzione di ingrassare e per di più, limitarmi mangiando senza glutine. Questo perché, a differenza di quello Continua a leggere..