Tag Archives: glutine

Ingredienti: 75 gr farina di ceci appena macinata, 40 gr farina di sorgo appena macinata, 25 gr farina di grano saraceno appena macinata, 265 gr acqua, 1 pizzico di sale, 1 cucchiaio d’olio extravergine d’oliva. Per la farcia: 3 zucchine piccole, cipolla, un sacchetto di piselli in baccello, prezzemolo, sale integrale, olio extravergine d’oliva, berberè, Continua a leggere..

Torta di mele al limone e mascarpone, senza glutine e senza burro, un dolce semplice da credenza che conquista tutti per la sua bontà e morbidezza. La Torta di mele al limone e mascarpone resta morbida e umida per diversi giorni e il profumo che sprigiona in cottura è inebriante. Per realizzare la torta di Continua a leggere..

Oggi è un giorno speciale. Oggi è un giorno speciale. Oggi è il compleanno del mio papà:) Ne avrebbe compiuto 83 se quel 12 aprile di ventisette anni fa non avesse stravolto la mia adolescenza. Avevo compiuto 16 anni da una settimana: piena adolescenza, pieno egoismo. Non ricordo cosa feci quella giornata, tempo passato senza Continua a leggere..

Pizza con lievito istantaneo cotta in padella senza glutine e senza lievitazione, semplice e pronta in pochi minuti. RICETTA da non perdere=> Pasta al forno con formaggi e prosciutto cotto Se avete voglia di pizza e non avete preparato l’impasto oppure non volete accendere il forno, la ricetta della pizza con lievito istantaneo cotta in Continua a leggere..

Ma che idea geniale questi Muffin di albumi al cacao e crema di nocciole! Nel mio freezer ci sono sempre albumi avanzati e suddivisi, a due a due, in comodi contenitori. Al momento opportuno li scongelo e li utilizzo per preparazioni dolci o salate in modo da ridurre praticamente a zero gli sprechi. Con gli Continua a leggere..

Mini plumcake allo yogurt senza glutine, ricetta con la macchina del pane Zero Glu, perfetti da gustare a colazione e merenda. Per preparare i mini plumcake allo yogurt ho usato la macchina del pane Zero Glu della Imetec, ma si possono tranquillamente fare con l’ausilio delle fruste elettriche e infornare negli appositi stampini da plumcake Continua a leggere..

I Panini all’olio senza glutine con Mix B Schär sono una di quelle ricette praticamente perfette! Io l’ho scoperta grazie a Maria Pina Zangardi la bravissima autrice della pagina Senza glutine e senza essere chef che con questa ricetta ha conquistato quella parte di web sglutinato che aveva necessità di un perfetto Panino all’olio! Utilizzando la Farina Continua a leggere..

Zeppole di San Giuseppe senza burro e glutine, golose e facili da preparare. Perfette in ogni occasione, soprattutto per la festa del papà. La ricetta delle Zeppole di San Giuseppe senza burro che vi propongo oggi è la mia ultima versione con l’impasto all’olio e ripiene di crema chantilly e fragole. Per una versione completamente Continua a leggere..

Ridurre il consumo di glutine non significa rinunciare alla pasta, le farine di legumi offrono una fantastica alternativa, sana, gustosa e naturalmente gluten-free. La pasta di lenticchie gialle con porri e noci è un piatto delizioso, super salutare che si prepara in soli 15 minuti. Risultato garantito! Eliminare il glutine, sì o no? E’ un Continua a leggere..

Muffin soffici alle fragole e yogurt,preparati con solo farine naturalmente senza glutine come farina di riso e fecola di patate. Ideali per la colazione o per merenda. Leggeri e golosi i Muffin soffici alle fragole e yogurt sono veloci e facilissimi da preparare. Qui sotto vi lascio la video ricetta dei Muffin soffici alle fragole Continua a leggere..