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Gli gnocchi di spinaci ripieni contengono tante verdure e formaggio per un primo piatto sano e dal cuore filante. Mantenere una dieta equilibrata e ricca di verdure a volte è davvero complicato. Per pigrizia o per troppi impegni si rischia di cadere in tentazione ed acquistare i primi piatti già pronti, magari con quel contorno Continua a leggere..

    I cappelli di strega sono una delle tantissime idee simpatiche che ho deciso di preparare in occasione di Halloween. Una ricetta facilissima e senza troppe pretese. Basta solo armarsi di un po’ di pazienza, di alcuni coni gelato, tanto cioccolato e, ovviamente, moltissime caramelle.Sì, perchè la bellezza di questi simpatici cappelli sta soprattutto Continua a leggere..

Inizio la stagione dei panettoni. Non penserete mica che sia troppo presto…? Lo faccio però controcorrente, contro la mia corrente. Non ci crederete mai, ho usato il lievito di birra per il panettone! E’ una lievitazione mista con lievito di birra e lievito madre ed è la prima volta che mi capita. Non ho cambiato idea, Continua a leggere..

Gli gnocchi di zucca sono ottimi, di stagione e semplici nella loro consistenza morbida ma compatta. Conditi semplicemente con burro fuso e formaggio sono gustosissimi! Dell’autunno amo i colori, i profumi e la temperature freschetta. Le foglie da verdi e lucide virano verso le tonalità del rosso, dell’arancio o del giallo; gli odori del sottobosco e Continua a leggere..

Questi biscotti (光酥饼, guan shu bing), che in realtà sono più delle tortine un po’ dolci, si vendono a quanto pare nei mercati di Hong Kong. Non si può dire che siano spettacolari, ma si lasciano mangiare e sono talmente veloci e semplici da preparare che ho pensato valesse la pena appuntarsi la ricetta. L’immagine Continua a leggere..

Quando mi sono resa conto di non aver ancora pubblicato la ricetta delle crepes ho subito pensato che dovevo cercare di rimediare al più presto. Per questa ragione – durante la visita di alcuni amici – ho immediatamente colto l’occasione per prepararle e fotografarle, anche perché bisogna ammettere che le crepes si gustano volentieri ad Continua a leggere..

Brioche dolce senza impasto Brioche dolce senza impasto, una ricetta fantastica.  L’impasto si prepara in soli 5 minuti. Quando ho visto la preparazione, ero piuttosto scettica per curiosità ho deciso di provarla, risultato, sorprendente  soprattutto perché si prepara in 5 minuti, il resto del lavoro lo fa il frigo.La ricetta originale pare sia francese, io ho Continua a leggere..

I buchteln sono dei soffici dolcetti a base di pasta lievitata, una sorta di krapfen fatti al forno tipici del Trentino Alto Adige. Sono ripieni di marmellata di albicocche o di prugne, spennellati di burro fuso e poi spolverizzati di zucchero a velo…e se siete fortunati e li assaporate in una pasticceria sono immersi, ancora Continua a leggere..

L’autunno è una stagione meravigliosa. Abbondanza di mele e la possibilità di riaccendere finalmente il forno per sfornare tantissimi dolci, uno dietro l’altro, uno più buono dell’altro. Questa è la classica ricettina facile e velocissima da preparare per chi non può proprio fare a meno di un buon dolce alle mele. I fagottini di pasta Continua a leggere..

Millefoglie crema e cioccolato fondente Occorrente: Pasta sfoglia (ricetta negli impasti base) Crema pasticcera (ricetta nelle creme) Crema pasticcera al Cioccolato fondente ( ricetta nelle creme) fragole zucchero a velo Cioccolato plastico (ricetta nel cake e design) Panna fresca, poca per decorare i bordi Procedimento: Prepariamo la pasta sfoglia teniamola in frigo per una notte. Prepariamo le decorazioni: Continua a leggere..