Tag Archives: fuoco

Ho preparato questa focaccia di patate in padella con prosciutto cotto e caciocavallo per cena per la mia famiglia. Ha avuto un successone!! Ingredienti per una focaccia di patate da 24 centimetri: 500 g patate 150 g farina 50 g parmigiano 1 uovo 4 fette di prosciutto cotto 100 g di caciocavallo olio extravergine di oliva Continua a leggere..

California roll con surimi, ricetta perfetta per l’ultimo venerdì di gennaio. Ogni tanto a me prende voglia di “giappo” ma non sempre si può andare al ristorante! Ecco allora una valida alternativa che non richiede di abbattere il pesce o altre operazioni troppo complicate. Bisogna solo aver pazienza nell’arrotolare il riso. Se anche voi volete Continua a leggere..

Fudge Fudge Il Fudge è un dolce della tradizione inglese e americana, dove viene preparato in tantissime varianti, in base alla fantasia dello chef: cioccolato al latte, cioccolato bianco, caramello, frutta secca, nocciole, mandorle, aromi, spezie (es. cannella, anice stellato, ecc.) ecc. In sostanza, si tratta di cioccolatini facili da realizzare, senza cottura, senza stampo (i Continua a leggere..

Sono stati giorni particolari, segnati da paura, ansie, speranza. Chi mi conosce e legge le pagine di questo blog sa che sono per metà abruzzese e che questa metà del cuore è totalmente e assolutamente occupata da quel paesino ai piedi del Gran Sasso dove è nato il pastorello. Nascosto tra i monti. Profuma di Continua a leggere..

La colpa è sua, solo sua!Tutte le volte che passavo di là, trovavo sempre dei ciambelloni  bellissimi, l’acquolina aumentava davanti alle sue foto e la lista ricette salvate era sempre più lunga.Così mi sono decisa a comprare l’ennesima pentola, non avrei voluto ma Laura mi ha costretta!A parte gli scherzi, l’ho acquistata proprio per provare Continua a leggere..

Ecco una seconda proposta per il contest “Sei in cucina”, di gennaio. La misterybox con sei ingredienti per una ricetta Detox. Pulite le triglie, cercando di non rovinarle perchè sono molto delicate. spremete una mezza arancia e inserite in un sacchetto per il sottovuoto il succo e le triglie. Tenete in infusione sottovuoto per 24 Continua a leggere..

Ehilà! E’ domenica pomeriggio e fuori piove? Fa freddo? Non vi va di uscire ma volete concedervi una coccola? Una tazza di cioccolata calda è quello che ci vuole…e no, non c’è bisogno neanche della bustina pronta di ciobar per prepararla, bastano poche cose che avrete sicuramente in casa…e in pochissimi minuti otterrete la cioccolata Continua a leggere..

English - Español Questo budino di latte e melagrana è un dolce che si apprezza con gli occhi prima ancora che con il palato. Guardate che colore meraviglioso quello della base: rosso cupo, in contrasto con l’abbagliante candore dello strato al latte. Non vi viene voglia di addentarlo? La ricetta originale si chiama “Muhallabiah” e si riferisce Continua a leggere..

Torta salata con zucca e besciamella La torta salata con zucca e besciamella è una torta semplice e deliziosa preparata con una base senza burro leggera e croccante.  Può essere accompagnata con della verdura cruda o cotta; io l’ho servita con della zucca gratinata la forno Ingredienti Per la base 300 grammi di farina 00 100 Continua a leggere..

Ingredienti 400 G Pasta Tipo Bigoli 150 G Bottarga Di Muggine Olio D’oliva Extra-vergine 2 Spicchi Aglio Peperoncino Prezzemolo Tritato Preparazione Soffriggere poco poco l’aglio e il peperoncino nell’olio. Cuocere i bigoli al dente, non scolarli troppo e rigirarli velocemente nel soffritto. A fuoco spento unire la bottarga grattugiata mescolando la pasta e servire immediatamente. Continua a leggere..