Tag Archives: funghi

Le Mini quiche ai funghi e formaggio cremoso  sono delle tortine salate  realizzate con la pasta sfoglia senza glutine della Buitoni , ripiene di funghi champignon e uova. Ideali da servire come antipasto o finger food nelle occasioni speciali . Le mini quiche ai funghi sono molto semplice e veloci da preparare grazie alla pasta Continua a leggere..

www.unacuocaimprovvisata.altervista.org Una lasagna invernale, da servire in particolari occasioni, che non prevede l’utilizzo della salsa di pomodoro e nemmeno della besciamella, ma dove a dominare sono altri ingredienti impreziositi dal delizioso sapore dei funghi. Ingredienti 300 g di sfoglia (pasta fresca già pronta, oppure realizzata con 300 g di semola rimacinata, 3 uova, un pizzico Continua a leggere..

I flan sono un antipasto sfizioso che potete proporre per i prossimi giorni di festa, sono veloci fa fare e molto semplici, ma di sicuro effetto. Ingredienti per 6 flan: 300 g di funghi porcini 1 cipolla 4 uova 2 cucchiai di parmigiano Preparazione: Mettere in una padella antiaderente l’olio e la cipolla affettata, far imbiondire ed Continua a leggere..

Questo risotto è nato come alternativa al classico ragu’ domenicale.  Volevamo qualcosa di buono e di diverso dal solito. Avendo a disposizione dei buoni funghi cardoncelli e della salsiccia fresca di Norcia c’è bastato poco per realizzare un gustosissimo risotto. A me piace sperimentare,  ma questo ritengo sia un classico risotto dove bastano veramente pochi Continua a leggere..

Pappardelle gustose Un primo piatto ricco di colori e di sapori Vi ho già parlato del Pastificio Maffei nella ricetta dei Tagliolini con zafferano zucchine e scaglie di parmigiano reggiano. Questa volta ho voluto provare un altro formato di pasta fresca all’uovo: le pappardelle Maffei , posso affermare che il risultato è stato eccezionale, la pasta tiene la cottura in Continua a leggere..

Conchiglioni ripieni ai carciofi e funghi I conchiglioni ripieni ai carciofi e funghi sono una ricetta molto buona e particolare. Questa ricetta è possibile prepararla sia con carciofi e funghi freschi che congelati. Certamente preferisco le materie prime fresche ma se mi viene voglia di preparare un piatto fuori stagione faccio ricorso ai prodotti surgelati. Continua a leggere..

 Subscribe in a reader Strascinati con pasta di salame funghi pomodorini melanzane e panna Nuovo appuntamento con le ricette in collaborazione con Salumi Emmedue, oggi un altro primo piatto gustoso, Strascinati con pasta di … Contiuna a leggere l’articolo The post Strascinati con pasta di salame funghi pomodorini melanzane e panna appeared first on Salta Continua a leggere..

Risotto al limone e zenzero Risotto al limone e zenzero Un primo piatto raffinato ed elegante, che unisce le note agrumate del limone al gusto aspro e piccante dello zenzero, una pianta originaria dell’Asia e usata soprattutto in campo medico per le sue proprietà medicinali e terapeutiche. Il risotto al limone è una ricetta della Continua a leggere..

Seppie, funghi e piselli Seppie, funghi e piselli Le seppie con piselli sono un simpatico secondo piatto, semplice e veloce, ideale da gustare a cena dopo una giornata di lavoro o un allenamento in palestra. Le seppie sono molluschi molto usati in cucina e servite sotto  varie forma: grigliate, al forno, ripiene, in insalata, in Continua a leggere..

Da un po’ di tempo ho preso l’abitudine di far germogliare i cereali prima di cucinarli. Certo non è una cosa che faccio proprio sempre, però spesso. A parte il fatto che lo trovo molto comodo, i vantaggi sono diversi. Innanzitutto spesso mi è capitato di leggere che ammollare o germogliare i cereali riduce i Continua a leggere..