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Wow quante cose sono passate dal mio ultimo post! Il cambiamento maggiore è sicuramente stato il trasloco, il fare e disfare scatoloni ha assorbito la maggior parte del mio tempo libero. Anche la cucina è cambiata, grande e ariosa, ma soprattutto bianca e luminosa come desideravo da tempo! La nuova casa ha un giardino (ma Continua a leggere..

La Creme Brulèe è un dolce al cucchiaio godibile e semplice sempre molto apprezzato da tutti. Di origini francesi, la Creme Brulèe è una crema composta da uova ed arricchita da panna fresca e vaniglia, che le conferiscono un gusto e una consistenza vellutata e profumata. La Creme Brulèe viene cotta in piccole cocottine a Continua a leggere..

Al sabato a casa nostra si prepara quasi sempre la pizza, trovata questa ricetta nel LIEVITARIO del Gruppo della pasta madre, penso proprio che non l’abbandoneremo piu’…vogliamo proporla anche a voi, perche’ e’ una pizza senza impasto, con una lunga maturazione in frigo, e una velocissima preparazione, intesa come creazione della pizza vera e propria; Continua a leggere..

Ecco una ricetta classica per un arrosto semplice semplice, che può andare bene sia per il pranzo della Domenica ma adatto anche per   tutti i giorni, anzi anche durante la settimana lavorativa che abbiamo sempre poco tempo si può preparare il giorno prima, così basta tirarlo fuori dal frigo, affettarlo, scaldarlo e  . . Continua a leggere..

La panna cotta insieme al tiramisù penso sia uno tra i dolci più diffusi in Italia. Le origini non sono molto chiare, per alcuni è stata inventata nelle Langhe, per altri è la versione più leggera della Bavarese, e c’è anche chi dice che sia una variante nordica del Biancomangiare Siciliano, con la sostituzione del latte di mandorle con Continua a leggere..

Stasera vi lascio questa una ricettina leggera leggera che a casa mia va alla grande, visto che i miei uomini sono fissati con gli albumi  . . .  quindi la faccio spesso utilizzando le verdure di stagione o meglio quelle che mi avanzano in frigo 

Ingredienti 400 G Polpa di vitello tagliata a fettine 2 Cucchiai Olio D’oliva Sale Pepe Nero Formaggio Parmigiano Preparazione Disporre le fette di carne in un piatto di servizio. In una ciotola battere l’olio con il sale e il pepe e versare sulla carne. Lasciar riposare in frigo 10 minuti. Tagliare il parmigiano a lamelle Continua a leggere..

Non si tratta del classico evento sportivo. Ma, come dice Simona de “Il Capperino“, le Colombiadi sono prima di tutto una gara con se stessi. Una bella sfida, quello sì.Basta uno stampo da colomba, seguire le indicazioni della ricetta, divertirsi e postare la foto del risultato. E ovviamente gustarselo. Simona racconta “Il mio professore d’italiano Continua a leggere..

Buona giornata a tutti, questo secondo è facilissimo da fare e mette d’accordo tutti, anche chi vorrebbe mangiare solo pizza e piadine!! E’ veramente un piatto gustoso e buonissimo. E io sono felice quando finiscono tutto e non mi ritrovo gli avanzi nel frigo!!

Tempo totale: 24 oreIngredienti650 gr di semola rimacinata di grano suro460 ml di acqua1 cucchiaino di malto o miele10 gr di saleProcedimentoOre 10:00 “Prefermento”30 gr di pms30 gr di semola rimacinata45 ml di acquaOre 15:00 “Autolisi”650 gr di farina290 ml di acquaOre 17:00 “Impasto”Unire all’impasto autolitico il prefermento,l’acqua rimasta(170ml), il maldo ed impastare. Aggiungere il Continua a leggere..