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La ricetta della torta al mascarpone e caffè Una deliziosa versione della torta al caffè con l’aggiunta del mascarpone.  Una ricetta facile e veloce per realizzare un dolce da forno soffice e perfetto per la prima colazione. Difficoltà: facile. Tempo di preparazione: 10 minuti. Tempo di cottura: 40 minuti. Ingredienti necessari 3 uova 50 grammi Continua a leggere..

Una ghiotta pietanza tipica del periodo pasquale: la frittata di Pasqua! Ecco come prepararla: Ingredienti 12 uova 100 gr. asparagi 60 gr. prosciutto crudo (1 fetta) • 50 gr. pancetta (1 fetta) 100 gr. coratella 50 gr. cacio ricotta 1 cipollotto 1 ciuffo prezzemolo 1 ciuffo menta q.b. olio extravergine d’oliva q.b. pepe q.b. sale Continua a leggere..

Gli arrosticini abruzzesi si possono fare in casa invece di comprarli già pronti da cuocere e cucinarli in padella o al forno senza dover usare per forza la brace: la ricetta passo per passo.

D come Dentice alla spetsiota – Grecia Il pesce alla Spetsiota è una deliziosa e salutare ricetta dell’isola di Spetses. Si usano filetti di pesce come dentice, merluzzo, rombo, eglefino, che vengono in succo di limone e pepe macinato per quasi due ore. Poi si mettono al forno o si friggono, elementi essenziali sono i Continua a leggere..

In questo periodo dell’anno ho sempre voglia di preparare dei piatti leggeri senza dimenticarmi però di realizzarli golosi e che possano piacere a tutti i membri della famiglia. Il rotolo di frittata con le zucchine è una ricetta che preparo spesso, perché a casa amiamo le zucchine e la farcitura con il prosciutto cotto rende Continua a leggere..

Prepariamo le Mini colombe di Pasqua Ingredienti gr 250 farina di mandorle gr 300 farina 00 Pizzico di sale 1 fiala di aroma mandorla 1 limone ,buccia grattuggiata e succo 1 bustina di lievito per dolci gr 70 di burro  fuso 3 uova intere. Zucchero a velo q. b. PROCEDIMENTO Impastare tutti gli ingredienti, fare Continua a leggere..

Fugassa veneta o focaccia veneta è un dolce lievitato tipico del periodo di Pasqua, adatta da portare fuori anche per la classica scampagnata di pasquetta. La ricetta è simile alla colomba pasquale. ma la forma della fugassa è quella del panettone, una ricetta che veniva preparate dalle famiglie meno agiate, per questo motivo molto meno ricca di Continua a leggere..

  A Luzzi, in provincia di Cosenza, in occasione della festa di sant’Aurelia Marcia la prima domenica di Settembre, si prepara la Pittattassima, un pane aromatico impastato con l’acqua di bollitura dei ceci, l’anice e la cannella.  Questo pane, ormai in via di estinzione, è legato alla Santa di origine romana in quanto il pane Continua a leggere..

Plum-cake agli asparagi Buongiorno amici del web, nell’augurarvi una Serena e Santa Pasqua vi propongo una ricetta semplice ma di effetto che può avere una veste da antipasto ma partecipare anche al pranzo come un pane ricco accanto a carciofi e agnello.  Ingredienti 6 uova (3 sode) 350 g di farina 00 10 g di Continua a leggere..

Cannolicchi gratinati un antipasto ricco di sapore, i cannolicchi cotti al forno panati con pane prezzemoli e aglio. DifficoltàFacile CostoEconomico Tempo di preparazione30 Minuti Tempo di cottura15 Minuti Porzioni4 persone Metodo di cotturaForno elettrico CucinaItaliana Ingredienti 1 kg cannolicchi (surgelati) 100 g pangrattato 1 spicchio aglio 1 ciuffo prezzemolo q.b. olio extravergine d’oliva q.b. sale Continua a leggere..