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Tutti la preparano…tutti la adorano…tutti ne parlano! La fatidica crostata morbida di M. Braito…ebbene si….l’ho provata anche io….copiata spudoratamente da una ricetta in rete! Volete un mio parare??!!…che dire, sicuramente buonissima e da provare…anche se di “crostata” ha ben poco…a mio avviso assomiglia ad un dolce morbido…a metà fra una ciambella ed una frolla montata. Continua a leggere..

Ci sono ancora, non sono scappata abbandonando il blog a sé stesso. Ma con il caldo che ha fatto quest’estate, del forno non ho voluto nemmeno vedere l’ombra. In compenso mi sono data a sperimentazioni culinarie fredde, ghiaccioli e acqua aromatizzata, come quella che vi propongo oggi, ottima per rinfrescarsi nelle calde giornate estive. Ingredienti: Continua a leggere..

Morbida e croccante potrebbero essere termini in conflitto, ma non per la pizza. E’ la prima volta che impasto una pizza per la teglia e posso ritenermi soddisfatto. E’ venuta come la volevo: morbida sopra, con tutti gli ingredienti perfettamente cotti e croccantina alla base. Ulteriore soddisfazione è l’aver usato una farina tipo “2″ e Continua a leggere..

Oggi più che una ricetta…voglio postarvi gli scatti di una giornata trascorsa con il mio bimbo…il mio piccolo pasticcere di sei anni…che quando proprio non sa cosa fare…ed i giochi ed i cartoni animati non lo soddisfano più….mi chiede “prepariamo un dolce??!!” Io sinceramente gran voglia di pasticciare in cucina non l’avevo…ho trovato una scorciatoia Continua a leggere..

Eccomi qua finalmente!!!!!! E’ passato tantissimo tempo dall’ultima ricetta ma sono stata veramente impegnata! Ritorno con dei biscottini veramente sfiziosi, ottimi in ogni momento della giornata! Sono molto profumati e purtroppo durano pochissimo. Ingredienti:per circa 50 biscotti 100 g di farina per dolci100 g di mandorle intere con pellicina (vanno bene anche le nocciole)100 g Continua a leggere..

Oggi pane…la mia ultima passione! Questi filoncini intrecciati nascono dall’acquisto di un semplice preparato per pane comperato in una nota catena di discount “con le stelle”!!! Apro una parentesi circa i discount, spesso sento dire dalla gente di non frequentare o meglio non voler acquistare prodotti nei discount, con il timore di comperare “robacce” provenienti Continua a leggere..

Dopo mesi di assenza, eccomi di ritorno in una afosissima giornata estiva…con quella che si conferma a pieno titolo come la colazione estiva preferita dai siciliani: la granita caffè con panna e brioche (rigorosamente con il cappello). Il procedimento è semplicissimo, seguitemi! Ingredienti per la granita caffè con panna:Caffè della moka125 ml di acqua1-2 cucchiai Continua a leggere..

Ebbene si, per me le ferie sono già finite. Mentre la maggior parte degli italiani si accinge a preparare la valigia, io l’ho già messa via. Ma i posti che ho visitato mi rimarranno sempre nel cuore. Un tour della Grecia continentale e del meraviglioso Peloponneso, luoghi dai quali ho portato a casa anche l’amore per Continua a leggere..

Ciaooo! Cosa c’è nella foto?? Oggi ho deciso di arricchire l’etichetta sfiziosità con un piatto goloso che piace a grandi e piccini!Le patatine fritte! Ma gratinate al forno con formaggio… Ciao aspirante cuoco/a! Si dice che la fame vien mangiando! .. Secondo me viene soprattutto guardando! Visita il mio blog se hai voglia di qualcosa di Continua a leggere..

Ho trovato questa ricetta navigando nel web…avevo giusto in frigo un panetto di lievito prossimo alla scadenza…ho voluto provare….risultato davvero eccezionale…assolutamente da replicare!!! Cosa vi occorre: 290 g di farina180 g di acqua18 g di olio extra vergine di oliva + qb per le cipolle6 g di sale3 g di malto15 g di lievito di Continua a leggere..