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Zucchine Rotonde ripiene di tonno e formaggio Le zucchine rotonde ripiene di tonno e formaggio che oggi voglio proporre è un piatto molto sfizioso, facile da fare ed abbastanza dietetico. Le ho trovate al supermercato dove mi rifornisco ed ho pensato che sarebbero state l’ideale per la cena di stasera dal momento che vengono alcuni Continua a leggere..

Un’altra chicca per arricchire buffet e aperitivi in maniera elegante e raffinata! Di semplice realizzazione ma una proposta fingerfood dagli ingredienti e dai sapori molto ricercati! Come dico sempre è la qualità delle materie prime che fa un buon piatto, non la complessità! Ho cercato di esaltare il contrasto tra l’agrodolce della cipolla e il Continua a leggere..

Ricetta ispirata dal libro ” L’INVITO” “C’era Flo tutta affaccendata in cucina, china sul forno, mentre Melanie era china sul telefono nel salone.” Le pizzette sfoglia sono degli stuzzichini da antipasto o aperitivo, che finiscono sempre in un attimo. Ottime per le feste di compleanno sia dei grandi che dei piccoli,non smetterete più di sfornarle. Continua a leggere..

Buongiorno come state???Oggi finalmente il tempo e’ un po’ migliorato, e’ uscito un barlume di sole, meno male, dopo tanti giorni di pioggia ci voleva!!!Ieri sera non sapevo cosa fare per cena, avevo il frigo che un po’ piangeva.Aprendolo ho visto che c’era un rotolo di pasta sfoglia, una vaschetta di ricotta e dei salumi Continua a leggere..

Ci sono tantissimi modi per svuotare il frigo dagli avanzi di formaggi e salumi, anche di eventuali sughi realizzati per altre preparazioni del

Come altre volte scritto in questo blog, ringrazio mia Mamma per avermi insegnato tante cose in cucina, con il suo amore e la sua esperienza, mi ha trasmesso la passione di fare e di creare. Come dico io di “pasticciare” e non la ringrazierò mai abbastanza per il tempo che mi ha sempre dedicato nell’insegnarmi Continua a leggere..

Siamo giunti alla terza portata del nostro menù che sta caratterizzando questa settimana. Stiamo parlando di un meraviglioso carré d’agnello in crosta di pistacchi su letto di cipolla di Tropea in agrodolce. Un trionfo per il palato. La carne succulenta si sposa a meraviglia con il gusto della cipolla, un piatto che, sicuramente, non vorrete Continua a leggere..

Pizza semintegrale con mozzarella, tonno e olive Ingredienti : 100 g farina per pizza 150 g farina integrale 250 g farina 00 200 g  lievito madre 1cucchiaino e mezzo di miele 2 cucchiaini sale 3 cucchiai olio extravergine d’oliva  325 g acqua tiepida X il condimento : 140 g filetto di tonno o anche di Continua a leggere..

State preparando un pranzetto coi fiocchi ma non avete idea di cosa proporre di originale per antipasto? Volete stupire i nostri ospiti con un gustoso aperitivo? Ecco la nostra idea: Bignè al formaggio fresco e timo. Fragranti all’esterno, morbidi e saporiti all’interno non saprete resistere ad una squisitezza formato mignon! Bignè al formaggio fresco e timo Continua a leggere..

  Torta alla ricotta e arance  INGREDIENTI: 3 uova (temperatura ambiente) 300 gr di zucchero semolato 250 gr di ricotta 90 gr di olio di semi 1 bustina  di lievito per dolci 150 gr di farina tipo 00 150 gr di fecola di patate Il  succo  di 2 arance e la relativa buccia grattugiata Per la copertura: Continua a leggere..