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La Locanda di Giovanna Un locale tipico con cucina Valtellinese in località Mazzo in Valtellina con menù fisso. Originale il cortiletto interno molto caratteristico. Si parte da antipasti abbondanti : affettato misto con lardo speck salame pancetta e immancabile la bresaola accompagnati da sott’aceti casalinghi si prosegue sempre come antipasto con i chat frittelline di Continua a leggere..

Questo piatto nasce da un’idea avuta all’ultimo minuto, guardando nel mio frigo ho visto questi due semplici ingredienti, zucchine e formaggio cremoso?! Mi si è accesa subito la lampadina. Un primo facile e veloce da preparare che va dritto nella mia rubrica “Cosa c’è nel frigo”… ed ecco la ricetta Difficoltà: Bassa   Preparazione: 5 minuti    Continua a leggere..

Il francese è la lingua che muta il proibito…. In romanticismo..Stephen King ( 1947) Sorridiamo, anche se solo per un istante, leggendo l’aforisma di King.L’orrore di quanto avvenuto a Nizza rimarrà a lungo nelle nostre menti e nei nostri occhi…La vita umana per alcune persone non ha valore alcuno….E anche per quanto successo in Turchia Continua a leggere..

Bruschette miste Bruschette miste Secondo me le bruschette sono il piatto principe del riciclo: esiste un modo migliore per evitare di buttare il pane secco? Assolutamente no! Dio benedica l’inventore di queste delizie!!!! Questa ricetta rappresenta un aperitivo sfizioso da servire agli amici: fette di pane croccante tagliate a quadratini e farcite con formaggio spalmabile Philadelphia (facilmente Continua a leggere..

Fra i muffin salati quelli che più preferisco sono i muffin integrali di zucchine, semplici da preparare e molto gustosi. Li ho preparati per cena e devo dire che hanno riscosso un ottimo successo! Sono sofficissimi e leggerissimi, ideali per chi ama mantenersi in linea con gusto. Come tantissime altre ricette, possono essere arricchiti con molti Continua a leggere..

Salve a tutti!!!! Purtroppo i tanti impegni degli ultimi mesi ci hanno portato lontano da voi e dal nostro blog….Ci dispiace tanto, ma speriamo di potervi suggerire di nuovo tante buone ricette anche se non con la costanza e puntualità di prima ;)   Ingredienti: 180 gr di biscotti secchi 100 gr di burro  250 Continua a leggere..

Di ispirazione francese il clafoutis è uno sformato di uova colorato da frutta ma in questo caso da tanta verdura. Replichiamo la classica ricetta proponendovene una rivisitata, assaggiate il nostro Clafoutis ai pomodori e diteci se vi piace quanto a noi! Clafoutis ai pomodori 4 uova 80 gr parmigiano reggiano 90 gr farina 00 200 Continua a leggere..

Cosa c’è di meglio di una fresca insalata quando il caldo si fa sentire? Melone basilico e scaglie di Grana e il gioco è fatto! Il melone è un frutto così dolce, fresco e ricco di acqua preziosa per il nostro organismo che sarebbe un peccato relegarlo al classico abbinamento con il prosciutto crudo. Allora Continua a leggere..

La parola kebab significa “carne arrostita”. In un’accezione più ampia indica un pane farcito con carne, insalata con pomodori e salse di accompagnamento, generalmente a base di yogurt.  Un cibo da strada gustato in molti paesi del bacino del Mediterraneo, primo fra tutti la Turchia. Possiamo sostituire alla carne altri ingredienti, mantenendo il metodo di Continua a leggere..

Metto il pesto ovunque..e quando dico ovunque intendo ovunque ;) Ingredienti 2 grosse melanzane250 gr di ricotta3 cucchiai di pesto pronto100 gr di formaggella dolce tagliata a cubetti6 cucchiai di formaggio grattugiatoolio d’oliva Preparazione Privare le melanzane delle estremità e della buccia, tagliarle a fette alte circa 4-5 mm e metterle in uno scolapasta a Continua a leggere..