Tag Archives: foglie

Il giusto sound…il velluto che incontra l’acciaio… Ho sempre adorato le stazioni…gente che viene, che che va, un turbinio di abbracci e saluti, il rumore del treno sulle rotaie, i vecchi orologi che ormai non segnano più il giusto orario. C’è una piccola e vecchia stazione ad Ostia Antica…tra i campi verdi, dove finisce il fiume Continua a leggere..

Ingredienti Cipolle gr.800 Tonno gr.250 Mollica di pane Latte Tre uova Pane grattuggiato Formaggio parmigiano Noce moscata Sale La preparazione Tagliate le cipolle a metà e fatele scottare in acqua bollente. Tagliate le foglie interne e tritatele con il tonno e la mollica di pane inzuppata nel latte. Mettete in una terrina e amalgamate con Continua a leggere..

cucina cambogiana – l’amok  ricetta dosi per 4 persone ingredienti  40 g di galanga 2 bastoncini  di lemongrass 1 spicchio di aglio 1 cipolla rossa 1/2 cucchiaino di  curcuma 1 cucchiaino di paprica dolce 2 cucchiai  di salsa di pesce 4 dl di latte di cocco 600g di filetti di pesce  goby o merluzzo sale Continua a leggere..

falafel ricetta : alle cicerchie dosi per  20 falafel ingredienti 350 g di carote viola 4 300g di cicerchie  secche ammollate 60 g di grana grattugiato 2 uova 2 foglie di alloro tahina (crema di sesamo) aglio peperoncino limone olio extravergine di oliva olio di  semi di arachide cumino in polvere sale preparazione lessate le Continua a leggere..

carciofi ripieni all’ascolana – ricetta – dosi per 4 persone ingredienti 300g di polpa macinata di manzo 100g di mortadella 16 carciofi 2 uova limoni prezzemolo pangrattato farina bianca tipo 00 olio di semi di arachide per friggere sale e pepe preparazione mondate i carciofi tenendo da parte i gambi  eliminate le foglie esterne  fino Continua a leggere..

Cari Blogger oggi con grande sorpresa ci è arrivato un delizioso pacco della Cannamela con delle novità.Siamo molte contente e li ringraziamo di cuore perché ogni anno ci omaggiano con prodotti di alta qualità. I buonissimi prodotti che ci sono arrivati sono : Paté di peperoncino ideale per primi secondi e spuntini;Paté di curry un Continua a leggere..

Gnocchi with a fantastic ingredients that I have no way to buy only a few times a year. A dop truly exquisite. Ingredients for 4 people:800 grams of handmade dumplings300 grams of Gressoney Toma30 grams of butter8 sage leavessalt and pepper MethodBeing a recipe extremely simple and with few ingredients is also extremely good. In Continua a leggere..

gnocchi al sugo di pesce – ricetta – dosi per 6 persone ingredienti 1 kg di patate 200g di farina bianca tipo 00 1 uovo sale per il sugo 200g di code di gamberetti già sgusciati 200g di punte di asparagi già lessati succo di pompelmo rosa liquore all’arancia 1 spicchio di aglio olio extravergine Continua a leggere..

Un’idea strepitosa per un aperitivo sfizioso da servire ai vostri ospiti: morbide girelle di pan carré farcite con rucola, prosciutto crudo, formaggio Philadelphia e maionese. Io ho usato questi ingredienti ma voi potete usarne altri, in base ai vostri gusti e/o alla disponibilità in dispensa (es. salmone, salame, ricotta, ecc.). Una ricetta facile, veloce, che Continua a leggere..

  Barbabietola rossa o più comunemente chiamata rapa rossa è un tubero, a mio avviso, non molto invitante, ma ricco di sostanze importanti. Della rapa si mangia tutto…comprese foglie e radici. Io ho aggiunto le foglie nella preparazione di un ottimo passato di verdure. Ma si possono mangiare sia cotte che crude, grattugiate nell’insalata e condite Continua a leggere..